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發(fā)布時間:2020-11-16 06:44  





杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。中國南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜、細(xì)膩,多用于食用,還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中,具有滑腸等功效,對干咳無痰、肺虛長期咳嗽等癥有一定的緩解作用;
北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁(又名北杏仁),帶苦味,多作藥用,具有平喘的功效,對于因感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀效果顯著;但苦杏仁一次服用不可過多,每次以不高于9克為宜。今天就給大家詳細(xì)的介紹一下吃杏仁的好處,還有杏仁的功效哦,感興趣的朋友們趕快來看看吧,也可以和周圍的小伙伴們分享哦。杏仁能給你鉆石般堅固的指甲,每天吃兩把即可。甜杏仁是一種健康食品,適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和多種慢性的病發(fā)病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。
干果杏仁加工需細(xì)心捏取杏核,保留杏皮,只取杏核的仁用杏,可經(jīng)晾曬后用滾壓和木棍敲打法取核。杏核脫皮后曬核5~6d(天)至核殼干透,即可收起砸取核仁。
目前生產(chǎn)上多采用手搖壓核機(jī)和電動脫殼機(jī)取仁,手搖壓核機(jī)脫殼能力為200kg/天,電動脫殼機(jī)為2 000~4 000 kg/天,破仁率僅為7%。如果你不小心把杏仁放烤箱放得有點久了,取出后轉(zhuǎn)到一個冷的盤子里,以免果仁繼續(xù)受熱。砸核后可用風(fēng)車或簸箕篩去部分核殼,然后揀出完好的杏仁,晾曬后即為成品。經(jīng)包裝后的成品宜貯藏于已消毒且沒有香料、酒精等異味或腐蝕性物品的倉庫。
挑選杏仁的技巧
一.要看顏色:表皮顏色淺的,是當(dāng)年的或者是比較新鮮的,顏色發(fā)暗或深色,褐色的,一般是時間比較長了,是陳的。盡量不要購買。
二.看杏仁的外形大小:顆粒飽滿的,并且“個頭”大的,是當(dāng)年的或者是比較新鮮的,相反,外形干癟,緊縮的,顆粒偏小的,一般是時間比較長了,是陳的。
三.聞氣味或嘗口感:如果有一種“哈喇”味,或口感不香,不清新,一般是時間長了,盡量不要購買。
女人吃杏仁的好處和壞處有哪些?杏仁有營養(yǎng),大量服用卻有危險
女人吃杏仁的好處和壞處有哪些?杏仁有營養(yǎng),大量服用卻有危險 不僅是一味中醫(yī)上常用的中藥,同時在生活中,也是一種深受朋友喜愛的堅果零食,杏仁中含有豐富的營養(yǎng)成分,但是杏仁雖營養(yǎng),食用過多對健康也有很大的危害,那么女人吃杏仁的好處和壞處有哪些呢?千味馬上來為大家解答。3、篩入低筋面粉4、用橡皮刀拌勻成為面糊,這時面糊挺有光澤感的。 杏仁中含有豐富的揮發(fā)油和維生素成分,時常吃一些杏仁對于女性來說,具有滋潤肌膚、美容養(yǎng)顏的作用。 2、潤腸 杏仁中含有大量的油脂,適量食用有潤腸,預(yù)防的作用。 3、幫助減肥 適量食用杏仁能有效減少人體對于脂肪的吸收,對于減肥的女性來說,適量的食用杏仁對于減肥有著不錯的輔助作用。
