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發布時間:2020-12-28 13:34  







油炸設備的基本操作:
油炸設備是一種新型的全自動食品加工設備,這種設備的出現為人們帶來了大大的方便。我公司有一些關于油炸設備的使用注意事項要跟我們介紹一下:
1、油炸設備操作:當溫度達到設定溫度后便可以進行油炸工作。此時先少量加入需油炸食品,然后逐步增加放入量,這樣操作不至于油溫一次下降太大,影響食品的色澤、質量。這樣可連續工作,效率也提高了。如果一次投入食品太多,溫度下降很大,影響油炸效果。(油炸設備可以實現油溫自動控制,所以不用人為控制。真空油炸產品以其獨特的風味、眾多的品種、健康的成分,深得世界各國人民的青睞,被譽為本世紀油炸休閑食品的“綠色革命”。)
2、放油程序:如果油炸設備需要換油或清理衛生時切記先不要排污放水,應先開放油閥門把油從放油閥完畢后再打開排污閥打水放完即可。
3、排污程序:在炸制一個工作日結束后就應待油冷卻到80度左右時便可進行排污工作,打開放污口,此時水和食品渣都流出來,等排污口有油流出時關閉排污閥即可。
4、加水程序:排污工作結束后,底部可馬上加水至水位為止,也可第二次工作前加水,這樣1好,因為有些食品渣如果經過長時間浸泡容易浮起來。
5、 當油炸設備中油炸食品掉渣多時,就應注意加熱管道的清潔,因食品渣落到加熱管道上,時間長就會在加熱管表面形成碳渣,時間長了就會影響油的顏色,為此這樣就應在炸制過程中增加排污次數。
6、對油炸魚,肉制品時因魚,肉中含有大量的膠體,長時間加熱管道表面會聚焦一層,影響散熱,并且對油的色澤產生影響,為此就這樣就需每班清理一次,加熱管道有附著物時應用刀或鏟子清理。
7、每次工作完畢后就應進行排渣和清理工作,特別是濾渣通道保持暢通。刀魚連續油炸機廠商,刀魚連續油炸機廠商



?小魚仔油炸流水線適應范圍:
山東恒爾專業生產小魚仔油炸流水線。
小魚仔油炸流水線:適應用于肉類、水產、蔬菜、面食、休閑食品、調理食品、堅果類、薯類等油炸食品加工企業。以電為加熱能源,人工進出料,操作簡單,操作工人勞動強度小,炸制出的食物不但色、香、味俱佳,外觀干凈美觀無黑渣,而且提高了產品質量、產量,延長貨架期。(5)本機連續工作的實現提高了單位工作效率,有效降低了單位成本,對勞動力支出和管理支出也極有幫助。
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油炸機的類型介紹
當人們在使用這種油炸設備的時候總是會完成很多任務的,現在的類型是越來越多了,那么人們在選擇的時候也是可以根據自己的喜好可以選擇適合自己的。那么到底現在是有哪些不同類型呢?那么下面就來看看吧。
一、單機系列
這種產品是使用的非常多的,因為像是在一些規模比較小的食品廠或者是在一些快餐但,那么就是可以使用這種單機油炸設備用來炸制不同類型的油炸食品。只是在進行操作的時候還是需要人工操作的,所以比較麻煩和浪費時間。
二、自動系列
這種產品的油炸設備是應用在一些規模比較大的食品企業中,那么可以實現連續化生產,還可以在很多方面是不需要人們控制和操作的,因為在這種系統中有智能化的設備就可以將這個流程給完成了。刀魚連續油炸機廠商,刀魚連續油炸機廠商