池州切丁機生產廠家品質售后無憂,諸城瑞恒機械廠

切丁機的功效：

首先，切丁機可以實現蔬菜的切丁、切條、切塊兒等一系列的處理模式，同時對于各種類型的食材都可以實現切丁的處理，包括脫水蔬菜以及材質相對較硬的食物都可以實現相應處理。

而且通過流水化的操作模式可以實現大規模的生產與加工，節省了大量的人力物力，同時也為各大公司的產品制作與加工提供了更大的方便，因此從這個方面而言，切丁機的功效自然更加的，同時也深刻影響著我國的食品行業的繁榮發展。

鮮肉切丁機和凍肉切丁機有什么區別，選擇時應注意那些問題？

選擇切丁需要考慮的因素眾多，但是萬變不離其蹤，對設備的主要要求還是要以實用性為主。

選擇切丁機要考慮的因素有原料尺寸、成品尺寸、產能需求，還有肉溫要求。

切丁機分為輸送帶式切丁機和格柵刀式切丁機。

輸送帶式切丁機加工帶骨產品時效果較好，可以將未解凍的肉類，或者帶骨的肉類產品切割成肉丁、肉塊、肉片或肉絲。2檢查殼體內是否有異物存在，將殼體內異物清除掉，否則容易引起刀片的損壞。使用這種切丁機切剁鮮肉和凍肉產品在刀組的選擇時有差異，為避免鮮品連刀現象，加工鮮品時應選擇圓刀，加工凍品，特別是帶骨凍品，一般使用組合刀。

格柵刀式切丁機是參考德國的切丁機技術，結合我國肉類現狀，自主研發的一款適用于—2---5℃的凍肉或者鮮肉產品的切丁機，可以將原料切成大小均勻的丁、塊、片、條狀，一次成型。

大型凍肉切丁機操作規程

1、本機應專人操作，并能熟練掌握該機的基本性能。

2、使用前應把刀柵與切刀擰緊，調整切刀壓板上的螺釘使切刀面與水平刀柵面良好貼合，關上前門。  

3、運行中如有異常響聲，應立即停機，排除故障后再繼續運行。

4、工作完畢，關閉電源，清洗機器。  

5、擺線針輪減速器在使用中潤滑油會有損耗，應及時給予補充，使用三個月后應更換潤滑油。

6、使用切丁機六個月后，應更換液壓油，以后間隔一年更換一次（牌號為46號）。  

7、鏈條在使用后會變長，應及時調整。

8、刀具應定期修磨。  

9、拆下的刀具應浸入食用油中。

我國的食品機械行業起步較晚，尤其在肉制品的機械設備制造方面，有很多領域尚屬空白，有相當多的產品是用傳統的手工操作來完成的。這樣，對原料的利用、食品衛生的保證和減輕工人的勞動強度等方面較難保證.

肥肉肉丁是香腸制作的主要原料之一肥肉肉丁的切制在香腸生產中是一道很重要且勞動強度較大的工序.肥肉丁制作的好壞，直接影響香腸生產的質量.

為解決以上矛盾，我們對肥肉切丁機進行了設計和研制。其設計的主要要求為:

1、切出的肉粒成正方體，棱角分明，帶油汁少，漂洗后成品率高。

2、機構應緊湊輕巧，機器清洗和檢修方便，應符合國家衛生標準要求.

3、工人勞動強度小，能單機使用，也可聯在生產線上使用。