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發布時間：2020-07-28 06:31
根據臺報道，青島市工商局公布的有關電磁爐產品的2016年抽檢報告顯示，幾大品牌電磁爐產品，都或多或少存在電磁輻射騷擾不合格的問題。電磁輻射騷擾到底咋回事，消費者該如何挑選健康安全的電磁爐產品?記者就相關問題采訪了專家。
認清EMC標志
先來普及下電磁騷擾和EMC啥意思。專家指出，在2015年6月之前，電磁爐國家強制性3C認證，對電磁兼容性沒有強制要求。2、放置電磁爐的桌面要平整，特別是在餐桌上吃火鍋等時更應注意。所以全國電磁爐行業，無論是美的、蘇泊爾(38.580,-0.29, -0.75%)，還是九陽等行業巨頭，一直未將電磁兼容性納入產品設計之中。所謂EMC，就是國家強制電磁兼容性標準，具有抗電涌降干擾用途。
2015年6月1日起，根據國家主管部門要求，電磁兼容性將納入國家規范抽檢項目。主管部門要求盡快改進產品，切換新國標。使整個華東地區造成'談爐色變'的陰影，此批模具已廉價流向全國各地電磁爐制造廠。而各品牌接到通知后，立刻著手改進產品。以九陽公司為例，2015年6月開始研發，每臺電磁爐增加了十幾元的成本，并于2016年2月大部分切換，成為行業全線切換EMC標準的品牌，嚴格杜絕生產非EMC產品。
因此，青島工商局公布的抽查不合格產品，針對的可能是新國標下來之前的舊產品。而這些2015年以前生產、沒有EMC標志的電磁爐產品，而在2016年之后，這些舊產品已經全線下市。
專業術語很拗口，怎么分清產品是否符合國家強制電磁兼容性標準呢?
專家說，很簡單，就是觀看機器是否帶有EMC標志。各品牌2016年以后生產的電磁爐產品，達到國家新標的，機身都帶 有“EMC”標志。所以，消費者只要認清“EMC”標志，就不用擔心電磁干擾帶來的潛在危害。
據了解，目前一線品牌的電磁爐，都會積極迎合國家標準，也非常樂于接受第三方機構的認證和檢測。而目前市面上在售的大品牌電磁爐，都是2016年之后生產的，全部按國家標準設計并上市，不用擔心電磁干擾。
所以，認清EMC標志，選擇正規品牌電磁爐，就不用擔心電磁輻射騷擾了。
整機安全健康
不過，購買廚電產品，光有電磁兼容達標還不夠，重要的是整機安全。真正的安全，是具有嚴格的質量保障體系，達到整機安全的產品。具體而言，一：材質安全，比如，不銹鋼的材質元素要符合國家標準，要認準“304”標志。二：加工安全。今后越來越多的火鍋企業不僅提供人們就餐的場所還提供休閑、娛樂等功能的現象應該不再是令人稀奇的事。在高溫、高壓、酸性堿性油性、長時間加工過程中，材質和功能要保持穩定。三：在模擬食物實際加工過程中，整機要符合安全標準。四：因為政府的檢查屬于抽檢，所以制造商有保證產品一致性的能力，所有產品和被測試和被抽查樣品，質量一致。因此，選擇行業品牌更安心。
總之， 認清合規標志、優選一線品牌，就不用擔心產品質量了。
?為什么我們喜歡涮單人小火鍋？
為什么我們喜歡涮單人小火鍋？火鍋電磁爐種類很多，分為分餐電磁爐、共餐電磁爐。即小功率、小尺寸的電磁爐，功率范圍在500W-1000W之間，面板尺寸在245毫米以內。但是，由于電磁爐加熱升溫快速、目前電價相對又較低，計算起來，所費并不多。每人單獨使用 一個電磁爐和鍋具，可以根據不同人口味選擇不同的食材。使用分餐電磁爐干凈、衛生，適合對飲食衛生比較講究的人士。
由于小火鍋電磁爐本身是直接對鍋具加熱的器具，根據電磁爐加熱原理，對于放置到電磁爐加熱的鍋具或者容器，只有該容器有符合加熱條件鍋具，該容器均能被加熱。一般電磁爐用加熱器鍋具均為平底鍋，并且上蓋不會完全密封，以免鍋具氣壓會升高造成溢出或者鍋具變形。專業術語很拗口，怎么分清產品是否符合國家強制電磁兼容性標準呢。密閉容器易炸機的原理：如果被加熱的容器是密封不透氣或者透氣不好的話，加熱的時候產生大量的水蒸氣無法釋放，從而造成容器內部氣壓越來越高，當氣壓升高到一定的時候，便會產生炸機。
因此，當使用電磁爐來加熱如高壓鍋等以增加大氣壓強來使食物快熟的產品，在使用過程中應該嚴格限制，不應使此類鍋具在使用過程中出現有內部食物堵塞出所孔等危險事件發生，一量如此這類產品內部氣壓將急劇升高，終造成炸機而發生危險事故。
同時更是禁止電磁爐直接或者間接加熱密封容器，容器內氣壓升高將非常容易發生炸機。所以，密封容器如食物罐頭、密封飲料瓶等禁止放到電磁爐上加熱，以免發生危險。
火鍋電磁爐廠家糾正你對電磁爐的誤解
現在火鍋店有一個理解誤區，就是導磁和不導磁這個概念，很多人認為導磁就是用吸鐵石吸能吸住的就是導磁，不能吸的就是不導磁，然后導磁的就能用電磁爐，不導磁的就不能用。
這個理解完全錯誤，電磁爐的原理是金屬切割線圈磁場產生渦流，這里的導磁是“順磁”還是“逆磁”的意思，就是有些金屬材料他是順磁的，所以電磁爐用起來就功率穩定，有些金屬材料是逆磁的，所以電磁爐用起來就不穩定或者不檢鍋(如：鋁、鋅、銅或其他含有這些雜質的不銹鋼鍋)這是因為不同的金屬切割磁場發生的頻率不一樣，電磁爐的工作頻率在25~40KHz之間，因此伊派餐飲公司，專門研究了特殊鍋具的使用，針對特殊鍋具進行了研發，整改，目前伊派餐飲廠家經過精心設計，銅鍋，鐵鍋，鋁鍋，特殊鍋，陶瓷煲，等一些特殊鍋具，都是可以使用我們伊派電磁爐的，為了確保鍋具與電磁爐的使用安全與長久壽命，我們都是要求客戶把鍋具寄給我們經過精心設計才會出庫發貨。87年--89年二年內蘇浙有近100個品牌電磁爐，由于產品質量不穩定，技術不成熟（包括模具結構和通風效果的設計、電子主要件參數不穩定，線路設計及芯片程序保護電路極差），與產品的實用性相矛盾，無法正常使用。
火鍋電磁爐當鍋具放在電磁爐上“工作”時，電磁爐所產生的閉合磁場強度在電磁爐邊緣的高強度為160毫高斯，而使用手機時所產生的信號磁場接近1600毫高斯，是電磁爐爐面邊緣磁場的10倍，由此可見，電磁爐所產生的磁場對人體影響遠不如手機。火鍋電磁爐廠家屬于電磁爐類別當中一系列，電磁爐類別分為：火鍋電磁爐、家用電磁爐、商用電磁爐，1957年德國人發明的，制造基本原理是由電磁爐產生的“磁”絕大部分分布在鍋底，形成閉合磁場。當鍋具放在電磁爐上“工作”時，電磁爐定制所產生的磁場對人體影響遠不如手機當鍋具垂直離開電磁爐面板3-5cm時，鍋具超出了閉合磁場范圍不會再生熱，同時電磁爐自動停止工作；閉合磁場范圍之外的水平磁場非常微弱，大約占整個磁場能量的百分之零點零幾，甚至基本接近于地球的磁場。9、一爐多能：除了具有煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、慢燉、預約等強大功能外，還能配套烤盤，烤網進行鐵板燒，燒烤休閑娛樂，另外還有一項獨特優勢，就是寒冬歲末，電陶爐還可以當暖爐使用。
當鍋具的直徑小于8cm時，電磁爐也不能工作。所以，根本不用擔心電磁爐的“磁”對人體的影響是基于電磁爐原理專門針對餐飲場所（火鍋店、自助餐廳、燉品店等）特殊使用。
佛山電磁爐的工作原理
佛山電磁爐 它打破了傳統的明火烹調辦法選用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理，佛山電磁爐是通過電子線路板組成部分發作交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分發作交變的電流（即渦流），渦流使鍋具底部鐵質資猜中的自由電子呈漩渦狀交變運動，通過電流的焦耳熱（P=I^2*R）使鍋底發熱。（故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是佛山電磁爐本身發熱傳導給鍋具，所以熱功率要比一切炊具的功率均高出近1倍）使用具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，然后抵達煮食的意圖。具有升溫快、熱功率高、無明火、無、無有害氣體、對周圍環境不發作熱輻射、體積細巧、安全性好和外觀美麗等利益，能結束家庭的絕大多數烹飪任務。全塑外封,無漏電,因為它是通過電磁感應工作的,所以不必擔心會像煤氣爐那樣因漏氣而引起火災等嚴重隱患。因此，在電磁爐較遍及的一些國家里，人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。
由于佛山電磁爐是由鍋底直接感應磁場發作渦流來發作熱量的，因此應選用契合電磁爐規劃負荷要求的鐵質（不銹鋼）炊具，其他原料的炊具由于材料電阻率過大或過小，會構成電磁爐負荷失常而發動自動保護，不能正常作業。一同由于鐵對磁場的吸收充沛、屏蔽效果也非常好，這樣減少了許多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何原料的炊具也都愈加安全。此外，鐵是對人體健康有利的物質，也是人體長期需求汲取的必要元素。每一個成功的展會背后都承載著每一位員工的付出，首先接觸的是我們公司的設計師，每個展會的設計架構、燈板、海報、展架都是公司設計師原創，保證伊派有個人的風格和企業形象。
