天津解凍庫建造常用指南「中匯制冷」

產品介紹設備整機全部采用304不銹鋼制作而成，解凍機構造簡單大方，實用性強。時間，溫度可調控。蒸汽加熱。常溫水解凍，水循環使用，節約水資源。每小時可以解凍1-3噸， 工作，節省人工成本。電機采用調速擺線電機，增加了設備電機的使用壽命,運行速度平穩可調。獨特的內膽構造解決留下產品雜質難以清理的缺點。改善設備的難以清理，在保證產品品質的同時，保障了衛生標準。產品應用適用于-18℃的凍雞爪、凍肉、雞脖、雞翅、魚、蝦等海產品。

空氣解凍法的解凍方法

解凍方法：低溫高濕解凍  凍肉緩化解凍更加智能化，無需人工干預，預設程序，點擊開始即運行，運行結束后可進入保鮮狀態。  無論是豬肉肉塊、牛肉四分體、羊肉、雞肉等都可以使用，適用范圍比較廣泛。 耗能小，低耗能是機器的主打特色之一。  解凍后的豬肉、牛肉和羊肉非常接近于鮮肉，可以用于鮮銷。在低溫高濕解凍情況下解凍，可以有效防止細菌滋生，保證食品加工安全。  低溫高濕解凍柜在高濕度情況下，一方面保證熱傳導效率化，另外一方面可以避免肉表面風干問題。  低溫高濕解凍柜解凍后水分流失率控制在2%左右，相比自然解凍6%以上的失水率更能保證肉品質。  低溫高濕解凍柜解凍后的肉營養成分流失。

凍是冰晶逐步融化、肉質成分吸收水分并恢復原有結構的過程。但有些汁液“覆水難收”，它們會帶走水溶性蛋白質、維生素及氨基酸，造成營養價值下降，口感變差。此外，解凍過程中可能會出現微生物繁殖、外表變色等問題。

平常老百姓常用的解凍方式有室溫解凍、冷藏解凍、浸泡解凍、流水解凍、熱水解凍、微波爐解凍等；在食品工業領域，還有鹽水解凍、超高壓解凍、超聲波解凍、歐姆加熱解凍、低溫高濕變溫解凍及其他組合解凍方式。

山東中匯制冷設備有限公司,是集科研,設計,制造,安裝,售后為一體的食品制冷機械公司.山東中匯制冷設備有限公司以生產制造速凍設備,冷卻設備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設備為主的企業.

牛排解凍機價格全部采用SUS304不銹鋼制作， 可根據客戶要求定做，設備內部有循環系統，確保產品的解凍效果和時間，可接入加熱系統，主要以蒸汽為主。可配套設備連續自動鹵制線，實況流水線作業，符合食品衛生要求。這樣循環利用，起到對水資源的節約，又能環保。既能降低成本，又能提高工作效率。

特點

    1、主要用于冷凍的肉類、魚類、分割禽肉類的連續解凍。

　　 2、節約水資源，水可多次用于解凍多種產品。

　 　3、節約人工，只要一個工人就可完成（1T/h-10T/h）的產量。

　 　4、可配套設備連接自動鹵制線，實況流水線作業。

　 　5、全不銹鋼制造，符合食品衛生要求。