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冬筍和春筍的區別是什么。四川龍須筍嫩筍干要不要洗

    冬筍和春筍的區別是什么 春筍的營養成分有什么。

      四川龍須筍，成都龍須筍春筍中唯有春筍、冬筍味兒，以其筍體肥厚、潔白無瑕、肉質地細嫩、美味可口可口被稱作“菜王”，炒、燉、煮、燜、煨等皆成美味，那麼冬筍和春筍的區別是什么？ 

冬筍和春筍的區別：樂山龍須筍，四川成都龍須筍

 1、冬筍的基座較短、粗，表層為橙黃色。而春筍則長細，毛多，并且外吐司面包著一層黑色花紋，總體展現黑色。即便 菜商販有意把毛清除了，人眼也可以辨別。

 2、冬筍的表皮全是牢牢地包在一起的，摸起來很確實，塊頭也偏小一點，絕大多數都是在三兩上下。而春筍表皮有點兒松脫，筍體十分肥厚，大多數都是在500克之上。 

3、冬筍全身上下也沒有翠綠色，而春筍的筍尖會帶上略微的綠，十分的好看，且春筍要比冬筍要甘甜可口很多，因而在山間當中從生長發育發展趨勢上就可以辨別了。

筍砍掉后竹筍獨有的苦味味道會慢慢呈現。四川龍須筍嫩筍干要不要洗

筍掉后竹筍獨有的苦味味道會慢慢呈現

     烏黑的土地資源中，竹筍遲緩而強大地拉開地面的阻攔，猛然探出頭來。假如在山間中親眼看到這一填滿生命力的體態，想來誰都是會為那力的視覺效果撞擊力而愕然。 竹筍蘊含了時節所授予的生命力。它內部的空洞實際上就是其反映。這一客觀事實免不了令人拍巴掌贊不絕口。

     四川龍須筍，成都龍須筍，樂山龍須筍因為竹筍各節中間的一部分生長發育速率過快，“髓部”瓦解繁衍的速率沒法緊跟，因此竹筍的內部造成了間隙，后產生了空洞。空洞反倒是竹筍發展迅速的證明，這可真回味無窮。 竹筍宛然是充沛生命力的結晶體，也正是如此，竹筍一旦砍掉，就必須分秒必爭了。伴隨著時間的流逝，竹筍獨有的苦味味道會慢慢呈現。因而盡可能追求原材料新鮮的西塚主廚經常規定砍伐竹筍的人到送貨以前，把剛砍伐出來的竹筍先煮過以后再運輸出去。

      全國各地土壤層中常含礦物和營養物質的不一樣，立即危害到竹筍的味道和強度。特別是在制成生筍絲，也就是立即品味竹筍原本味道的情況下，令人費盡心思。俗話說“欲挖竹筍、先燒開水”，恰好是其獨特真實寫照。

龍須筍別名珍筍、小雪花筍，其竹關鍵為冷竹。成都龍須筍嫩筍干要不要洗

龍須筍別名珍筍、小雪花筍，其竹關鍵為冷竹

     箭春筍，很多人應當也不生疏。它是大家的國寶大熊貓愛的特色美食。外脆里嫩,汁多滑爽，有點竹筍獨有的苦澀味。因長期提供熊貓寶寶，生產量極為稀缺，每一年采收量不上一般春筍的百分之一，僅供數群體服用。

     雷竹筍是雷竹的筍，雷竹別名早竹、早園竹，別稱雷公竹，因為初春雷電即出筍。是春筍銷售市場上發售的筍種。具備出筍早、生產量高、筍期長、筍味美等特性。 雷筍2月初出筍，筍期60-70天，于4月中下旬完畢。秋筍10-12月出筍。美味可口，香甜脆爽，出肉率達到70%。 

      紅殼筍因為筍殼為鮮紅色而而出名。其筍期大部分是4月中下旬到5月中下旬，是雷筍以外種植數的食用筍，服用期恰好和雷筍接好。他們材質雪白，肉質細嫩，芳香正宗，營養豐富。筍的塊頭很大，肉質也后，口味在雷筍以上。

       龍須筍別名珍筍、小雪花筍，其竹關鍵為冷竹，生長發育在峨眉山景區脈海拔高度2000米長的天然的森林里，在10℃上下的自然環境中生長發育，零污染且營養豐富，帶有豐富多彩的大豆蛋白，被稱作“土特產”。采收后將之生產加工成一束束細如纖維狀的筍片，因此才叫龍須筍。目前市面上普遍的是早已制成的竹筍干四川龍須筍，成都龍須筍，樂山龍須筍，四川成都龍須筍。