吉林雞鴨鵝全自動屠宰流水線報價點擊了解更多【諸城宏德機械】

諸城市宏德機械制造有限公司生產的家禽屠宰流水線設備，廣泛應用于各類肉雞鴨鵝的加工企業專用的屠宰設備，該屠宰流水線只需要少量的人工就可以完成，具有性能穩定，使用方便快捷，生產等優點，非常適用于家禽宰殺加工的作業，是理想的屠宰流水線設備。

諸城市宏德機械制造有限公司生產的雞鴨鵝屠宰流水線可廣泛用于雞鴨鵝屠宰加工廠、冷凍食品加工廠、屠宰加工廠等諸多屠宰加工行業，是目前國內先進的家禽屠宰設備，另可根據客戶需求定制家禽屠宰加工生產線設備。歡迎新老客戶來電咨詢洽談。

宰前要求：待宰雞應來自非疫區，健康狀況良好，并有當地農牧部門畜禽防疫機構出具的檢疫合格證明。按家畜家禽防疫條例，由質檢人員嚴格把關，確認健康無病的雞群，方可進入候宰圈，分批候宰。雞在宰前必須斷食休息(12～24)h，并應充分給水。

屠宰操作要求：

１、掛雞

a、輕抓輕掛，將雞的雙腿同時掛在掛鉤上。

b、死雞、病弱、瘦小雞只不得掛上線。

c、雞體表面和四周糞便污染嚴重的雞只集中處理，后上掛。

d、掛雞問與屠宰問要分開。

2、麻電，掛雞上傳送帶后，A動麻電，電壓(30～50)v，要求麻昏不致死。

3、刺殺放血，在下頜后的頸部，橫切一刀，將頸部的氣管、血管和食管一齊切斷，放血時間為(3～5)分鐘。

4、浸燙工序：

a、浸燙水溫一般以(60～62)℃為宜，浸燙時間(60～90)s。

b、燙池中應設有溫度顯示裝置。浸燙時采用流動水或經常換水，一般要求每燙一批需調換一次。保持池水清潔。

5、脫毛。

a、雞出燙毛池后，要經過至少二道打毛機進行脫毛。一臺去除屠體上的微毛及體表黃衣，在第二臺打毛機后設專人去除屠體表面殘留的毛及毛根。

b、脫毛后要用清水沖洗雞屠體，要求體表不得有糞污。

6、去嗉囔，割開嗉囔外表面皮膚，將嗉囔拉出割除。

7、摘取內臟：

a、切肛：從周圍伸人旋轉環行刀切成半圓形或用剪刀斜剪成半圓形，刀口長約3cm，要求切肛部位準確，不得切斷腸管。

b、開腹皮：用刀具或自動開腹機從孔向前劃開(3～5)era，不得超過胸骨，不得劃破內臟。

c、用自動摘臟機或專用工具從剪口處伸入腹腔，將腸管、心、肝、胗全部拉出，并拉出食管。消化道內容物、膽汁不得污染白條，損傷的腸管不得垂掛在雞白條表面。

d、取出內臟后，要用一定壓力的清水沖洗體腔，并沖去機械或器具上的污染物。

e、落地或糞污、膽污的肉尸，必須沖洗干凈，另行處理。

8、冷卻工序：

1、預冷卻水控制5℃以下。

2、預冷卻水溫度控制在(0～2)℃，勤換冷卻水。冷卻總時間控制在(30～40)min。

家禽屠宰設備的保養對屠宰流水線的生產來說是很重要的。家禽屠宰流水線在生產過程中會有一些正常的磨損。因此，保養尤為關鍵。下面分別介紹一下屠宰流水線的部位保養方法：

1.機頭電機的保養方法：

屠宰流水線切不可將電機進水，因為這樣可能導致電機損壞，影響使用。也會縮短屠宰設備的使用壽命。

2、鏈條的保養方法：

屠宰流水線的鏈條在長期的運轉后可能導致原來的潤滑油發熱揮發，這樣容易導致屠宰流水線的鏈條在運行過程中不平衡，噪聲增大，爬行等。向鏈條加上黃油或濃一點的潤滑油等。

3、屠宰流水線機頭減速箱的維修及保養方法：

開始使用在三個月左右將減速箱里的機油放凈，用柴油將減速箱里面清洗一下，放凈后將新的潤滑油加至觀察窗的中間即刻。以后每年將潤滑油換一遍就可以了。在滿足老設備更新換代的同時，發展高新技術的自動化家禽屠宰設備加工生產線，為我國家禽屠宰設備產業發展提供一個千載難逢的發展機遇。潤滑油太多可能引發減速箱發熱，電機負荷過大導致電機保護開關跳開。潤滑油太少可能引發減速箱發熱，噪聲增大及減速箱絞死而報廢。

主要是用于宰殺雞鴨鵝而使用的、流水線作業工作、而且處理的白條雞鴨鵝既干凈、而且又美觀大方。根據宰殺量不同分為多種類型。具有生產，衛生整潔，使用操作方便，壽命長，噪音小，勞動強度低等特點，適應于冷藏、食品行業的家禽宰殺企業使用。