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發布時間:2021-08-06 06:07  







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怎么才能夠挑選出好吃又脆的瓜子,今天就來傳授你幾個秘訣。
1、看殼色。殼色基本共同,有自然光澤,顆粒豐滿的質好;殼面污濁,或有麻花斑紋,瓢絲未漂凈以及晾曬不干者質次;表面有黑斑者,則已蛻變。
2、看殼形。殼形豐滿、顆粒均勻者;殼形癟瘦、顆粒不均勻者質次;嫩子、白秕為劣品。
3、看干濕。用牙嗑瓜子易裂,聲脆,瓜子落地聲響實而響的,比較干;用牙齒嗑不易開裂,聲輕或無聲者,瓜子比較潮。
4、用指捏。用食指和拇指捏一顆瓜子,捏著有緊實感的,仁肉肥厚豐滿;指捏稍緊實的,仁肉一般;指捏殼癟的,仁肉瘦或是秕粒。
5、看瓜子仁。子仁肥厚、松脆、片大均勻、色澤白皙者質優;白而萎,或中心帶紅,仁肉黃熟則質次或已蛻變。
6、用口嘗。有香甜味而不油膩者,質優;有哈喇味或呈霉味者已蛻變。

花生脫皮機是用來脫花生米紅衣設備,主要用于油炸花生米前的脫皮工作,該設備適用于加工各種規格脫皮花生米。下面我們來簡單介紹一下它的操作步驟及注意事項。
1、花生米脫皮機在使用前,首先應檢查各緊固件是否擰緊,旋轉部分是否靈活,各軸承內是否有潤滑油,脫皮機是否放置平穩。為了保證操作人員的安全,還要對電動機的外殼采取接地保護。
2、通電前應用人力將花生米脫皮機轉幾圈,若有撞擊聲,應查明原因,再通電。
3、應根據花生仁的大小選用適當的篩網。
4、通電后應先試運行并注意轉子的轉向是否正確。電動機啟動后,轉子的轉向應與機具上所標識的方向一致。先空轉幾分鐘,觀察有沒有異常的響聲,如果沒有異常聲響待運轉正常平穩后,才能將花生投入進料斗中,注意投入的時候要定量、均勻、連續。
5、脫皮時,花生果喂入要均勻、適量,是不允許有鐵屑、石塊等雜物混入,以防打碎花生仁或造成機械事故。當花生仁覆蓋滿篩子面時,方可打開出口開關。
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