蘇州酒店廚師服價(jià)格誠(chéng)信企業(yè)推薦「真耀服飾」

義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷(xiāo)售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。

廚師必知的西餐知識(shí)大普及

蛋類(lèi)食物

蛋類(lèi)食物是美式早餐主要食品，蛋類(lèi)食物的制作方法很多，配菜大多為煙肉、火腿、香腸等。

1、煎蛋

其烹制方法又有不同，分為煎一面，蛋白上有氣泡的；或煎一面，蛋白上沒(méi)氣泡的，蛋黃鮮艷的。也有兩面煎，蛋較嫩的，或雙面煎到全熟的。

2、奄列蛋

即蛋白、蛋黃混合后，猛火快炒制成質(zhì)地嫩的蛋卷，有如下品種：清炒奄列，無(wú)配料；芝士奄列，配芝士粒；火腿奄列，配火腿粒；煙肉奄列，配煙肉粒；蘑菇奄列，配蘑菇粒；洋蔥奄列, 配洋蔥絲；西班牙奄列，配番茄、柿子椒、洋蔥粒。

3、溜糊蛋

將蛋白、黃攪勻后加鹽、胡椒、牛奶，然后在鍋上加牛油，用水翻炒，后用微火將蛋炒熟。食用溜糊蛋時(shí)一般涂在多士上。

4、煮雞蛋

將雞蛋連皮在滾水中煮熟，煮雞蛋有嫩蛋(3分鐘)和老蛋(10分鐘)之分，蛋黃在5分鐘時(shí)開(kāi)始凝固。

5、水波蛋

將鎮(zhèn)在冰水中的蛋打入盆中，在開(kāi)水鍋里加醋和鹽，將蛋慢慢倒入鍋中，再減小火勢(shì)煮3分鐘即可，食用水波蛋一般配多士上。

面料方面，開(kāi)始選擇更加柔軟透氣的材料，而且開(kāi)始注重量體裁衣，酒店廚師服價(jià)格盡量做到貼合廚師的身材。

30%-40%的棉 其它化纖料

透氣，有一定硬度，棱角分明，不會(huì)像純棉廚師服一樣時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)松松垮垮酒店廚師服價(jià)格，也不會(huì)像的確良一樣吸水性過(guò)強(qiáng)，穿著不舒服。

棉麻

棉麻面料，耐磨耐穿又耐洗，立體感強(qiáng)，更加修身，更加透氣，也更加時(shí)尚。

牛仔布面料

立體感會(huì)更加強(qiáng)，硬挺、合身，也更加耐磨、耐臟，而且有復(fù)古風(fēng)，自然不浮夸，而且里面往往會(huì)加入彈性纖維，自由伸展，為時(shí)尚，自帶氣場(chǎng)。

廚師的著裝歷來(lái)是白色上衣、工作帽，圍裙和工作鞋。白色代表折干凈，廚師服選用白色也是對(duì)廣大食客負(fù)責(zé)人的一種表現(xiàn)。那么廚師的工作服有其他顏色的嗎，是肯定的，中餐和西餐的廚師服通常是白色的，但是一些大型的星際酒店他們的廚師服也有黑色的。

廚師工作在高溫的環(huán)境中，一件舒適的廚師服是必不可少的，酒店廚師工作服不僅僅可以提升酒店的外在形象，還可以凝聚全體員工對(duì)酒店的心，還可以在工作的時(shí)候?yàn)閺N師起到保護(hù)的作用。廚師工作服基本上都是配套使用的，帽子和圍裙汗巾是必不可少的。