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泥鰍肉嫩味美，含有比鯉魚、帶魚、龍蝦和對蝦更多的營養成分。中醫學認為，泥鰍有補中，除濕的功效，可作為口渴、、發黃、小兒盜汗、、疥癬等病癥的良藥，故被稱為“水參”。

魚參-銀魚

銀魚肉成活率高達100%，有“魚參”之稱。關于銀魚的滋補功效，我國古代醫典多有記載。正如《日用本草》所說：“味甘平，無毒。寬中健胃。”《醫林纂要》云：“補肺清金，養陰，補虛勞。

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“陰，養經脈.”《隨息居食譜》記載。研究表明，每100克魚肉含有蛋白質8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，鈣258毫克和多種維生素。干燥后的銀魚營養價值較高，其中以鈣含量高，居群魚之冠。根據美國科學家研究，食用高鈣食物，可有效預防大的發生，因此，銀魚是不可缺少的老，佳品。魚骨形如玉簪，體格細嫩，潔白透明，無骨無刺，無腥氣，能煮出各種美味鮮美的菜肴，其中“銀魚炒蛋”、“銀魚蛋湯”是江南名菜。此外，“干炸銀魚”外脆里嫩，色澤金黃，用銀魚做餡料，做成“銀魚春卷”，魚肉嫩而脆，香脆可口，滋味。

配料：是構成各式佳肴的基本原料的總稱，其配料更是多種多樣，包括日常生活中常見的大米、黑豆、糯米、蜂蜜、各種肉類及海味等，都是中國老百姓生活中不可缺少的生活元素。

分配的一般過程比較規范，但是并非所有的配送者都按照下面的過程進行。

不同產品的配送可能有其獨到之處，如燃料油配送沒有配貨、分放、裝車工序，水泥和木材配送又多了一些流通加工工序，而流通加工又可能出現在不同的環節。

配送的準備工作或基礎工作，包括貨源的收集、訂購或購買、收集、進貨和相關的質量檢驗、結算、交接等。分銷的優點之一，是可以集中到用戶的需求，進行一定規模的備貨。備貨是決定配送成功與否的如果備貨成本過高，將會大大降低配送效益。

儲存。分布區域存儲有儲備和臨時存儲兩種形式。

分銷儲備是指根據一定時期的分銷業務需求，形成的對分銷資源的保障。這類儲備規模較大，儲備結構也比較完善，可根據貨源和到貨情況，有計劃地確定周轉性儲備和保險性儲備的結構和數量。庫存保證有時在配送中心附近單獨設庫解決。

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辦法：要做好采購工作記錄，并對采購情況進行分析總結，建議使用生鮮配送 app，在手機上創建采購單，隨時查看訂單匯總和庫存余額，采購單可以一鍵發送給供應商，自動同步財務、倉庫，一個采購單可以分時段批量購買、入庫。管理人員可通過手機隨處可得經營狀況訂單、商品、客戶、員工成效，查看經營毛利，損益分析一目了然。

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防范措施：1、常抓不懈，預防為主：各部在各自職責范圍內，對可能發生的食品安全事故進行分析、防范，并有針對性地制定事故應急處理預案，及時采取有效防范措施，防止食品安全事故的發生。2、統一領導，責任分工：作為公司食品安全責任人，總經理負責對重大食品安全事故進行應急處置，按照食品安全事故的級別，組織實施分級監測、分級管理。經銷經理是食品安全管理工作的責任人，負責組織、實施食品安全的日常管理。其它負責人對各自職責范圍內的食品衛生安全工作負責，及時上報，并迅速進行處理和控制。菜譜緊急處理程序1、嚴格執行食物報告制度，一旦發生食物突發事件，發現者(或接到客人投訴)應立即報告配送部主管或值班經理(值班經理)，并立即上報總經理。總經理在時間召集食品安全事故應急領導小組成員，立即啟動應急預案，及時通知相關人員趕赴現場，按分工開展工作，并立即將人員送往醫院救治。3、項目經理有責任封存好食品和餐具，留樣待查，如有必要則送衛生防疫部門檢查，為確定食物情況提供依據。4、安全主管負責組織周戒，嚴禁無關人員進入現場及廚房區域。在發生事件時，除向當地機關報警外，要及時制止人員，積極協助調查。5、行政人事總監負責為搶救人員安排陪護、食宿，安撫人員及家屬；6、要及時向門和當地的門報告處理情況。

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學校食堂分配利潤如何？校內食堂蔬菜配送可是非常火熱的“金元寶”，食堂是學生和老師們日常就餐的地方，所以食堂配送就顯得有利可圖了。那學校食堂的分配利潤到底有多大呢？一般而言，分銷商都有自己的大型蔬菜基地和冷藏庫，利用低價采購，控制成本，并將成本分配到學校食堂。假設學校有千人食堂，配送公司供應蔬菜(如土豆、白菜、豆角等等)，預估每月利潤約為5萬元。校內食堂配送利潤可觀，但并不是任何一家配送公司可以做到的。校園食堂的食材是否安全，是否新鮮成為每個家庭和地方政府關心的核心問題，把控好每一道關，可以讓家長和學生更放心。

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目前，我國新冠疫情防控已取得了顯著成效，而就在2月，我國正處于疫情爆發的爆發期，全國各地都處于封城狀態。現階段，如何保障廣大市民的日常生活，及時有效地配送新鮮食材顯得非常重要。

事實上，在整個疫情期間，食材配送公司廣東駿騰餐飲管理有限公司一方面注重好的管理和服務，增加對全體員工的健康監控，這樣才能為員工配送食材及時到位打下良好的基礎。第二，經銷商駿騰餐飲在疫情期間，通過對內部服務結構的調整，程度地保證了食材的安全、及時、不間斷配送。

同類型的服務由于具有自身的特點，在服務意識、服務能力、服務水平等方面均有較強的實力保障，顯示出優勢。從食材配送公司成立以來，始終堅持疫情期間食品的供應，是因為我們及時調整了服務的基礎和管理模式，在傳統的常規訂單收發流程的基礎上，增加了食品分揀和配送的形式，從人員綜合管理和健康監測方面形成了一套嚴密的體系，使安全健康的服務符合群眾的生活和食堂等特殊疫情期間的食品需求，發揮了十分重要的作用。