蓮子真空油炸機廠家性價比出眾 碩赫機械有限公司

市面上的經過烘干的紅棗大家都是常吃的，那么脆棗大家吃過嗎？近小編在自家門口的超市上看到了脆棗的貨架，這說明脆棗越來越普及化了。那么脆棗是怎么制作而成的呢？他跟普通烘干的紅棗有什么區別呢？普通的紅棗價格相對來說便宜一些的，吃起來軟軟的。而脆棗呢？是經過真空油炸機制造而成的，油炸之前需要經過冷庫的迅速冷凍，然后放到真空油炸機里面油炸，真空狀態下，油的沸點降低，食物一直是處于低溫狀態下油炸的，避免了高溫狀態下產生的酰胺這種可能致癌的物質，而且在油炸罐內，炸好之后可以自動脫油、脫水，脆棗含油量很低的，不含有添加劑，是真空綠色健康的休閑食品，越來越受廣大消費者的喜愛。

油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗。

油過濾系統：上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費。

該機采用304不銹鋼材料制成，具有功效高、安裝使用方便等特點。

該機一鍵操作，按下啟動鍵后，關閉油炸罐---上油----抽真空-----油加熱---自動控溫油炸（油炸過程中料筐低速旋轉，食品在料筐攪動，油炸更均勻）------脫油（真空下，變頻電機高速旋轉）---打開炸罐取料（一次油炸過程結束）

配電系統：控制系統為日本三菱控制系統穩定可靠

控制系統包括油炸、抽空、初級過濾、進出油、脫油、開蓋等功能實現全自動控制，操作顯示屏中/英文顯示；性能穩定，操作方便。觸摸屏面板根據不同食品調整工作時間，界面更直觀，操作更方便。

真空油炸早出現在20世紀六七十年dai，開始時用于油炸馬鈴薯片，得到了比傳統油炸工藝具有更好品質 的產品后，有人用它干燥果片。80年代以后，該 技 術 發 展 迅速，并且應用更加廣泛。據介紹，真空油炸在100℃左右，食品的營養成分損失較小，限度的保留了一些熱敏營養物質；真空油炸在真空狀態下進行，水分的蒸發速度比較快，可以限度的縮短加工時間，提高生產效率；在減壓狀態下，食品原料的細胞間隙中水分急劇汽化膨脹，體積迅速增大，使得產品具有很好的效果和蓬松效果，提高了食品的復水性；真空油炸條件下，溫度低且油脂與氧的接觸很少，油脂在食品加工過程中發生的一些劣化反應（氧化、聚合、分解等）速會有效減慢。綜合看來，真空油炸與原本意義上的油炸有所不同，它將油炸和脫水作用有機結合在一起，使該技術具有獨特的優越性和廣泛的適應性，尤其對含水量高的果蔬，效果更加理想。