長治不銹鋼廚房設備廠家電話價格行情「金百川廚業」

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廚具保養要點——碗碟架方便衛生

很多人在洗完碗碟后會用抹布擦干凈，再放進碗碟架里。這樣的做法是不對的，只有保證抹布足夠干凈才能這樣做。可以將碗碟架包放在離水池較近的地方，一洗完順手就能放上去，沒一會水就瀝干凈了，讓自然風把碗碟吹干才能保證碗碟的衛生。

位置擺放要科學

消毒柜擺放位置也很重要，一般離墻距離不低于30cm,放置在干燥通風的地方好，消毒器件不要開門，這樣消毒效果才不會受到影響，消毒完成后，好過一段時間再取出餐具好，通常是10-15min。每次消毒完畢，都要及時關閉電源，或拔下電源插頭。

廚房是食品加工的場所，必須保證酒店廚房設備的環保衛生，附近不能有粉塵、煙氣、垃圾場、污水溝等污染源。廚房內不能有衛生間，不能存放受潮變質、遇水的物品。在同層室內，廚房出餐口應該遠離衛生間，或不在同一方向。

廚房產生大量的油煙、噪音、熱氣、污水、垃圾，是污染嚴重的場所，必須考慮對周圍環境的影響。盡量遠離客房、會議室、包房和居民樓，或采取有效的技術措施減少影響。如某一個髙檔酒店的大型包房，緊靠廚房，由于墻壁沒有隔音措施，風機、炒菜的噪音干擾客人，只好停用酒店廚房改造。

全不銹鋼櫥柜選購技巧

材質的好壞，將直接影響到全不銹鋼櫥柜的質量和使用。櫥柜的材質主要有大理石、人造石、不銹鋼以及防火板等多種材質制作而成，不同材質的櫥柜，各自都有自己的優勢，可以根據自己的需要，進行選擇不同材質的櫥柜。全不銹鋼櫥柜具有金屬感，防火板櫥柜比較經濟型，喜歡美觀多過于質量，那么人造石就合適不過了;配件的選擇，也將會影響到全不銹鋼櫥柜的質量，而且配件也是全不銹鋼櫥柜中重要的一個指標;精致的做工，都是衡量全不銹鋼櫥柜的好壞;另外，全不銹鋼櫥柜的消音、環保、售后服務等，都是作為選擇全不銹鋼櫥柜的一個重要參考。