米糕預拌粉供應商誠信企業「眾旺食品」

          說到糕點很多朋友想到的，都是各種華麗的糕點鋪里，那些做工精致、價格還不便宜的面包和蛋糕，卻很少有人會想到美味的傳統糕點，今天小編要和大家分享的，就是一種傳統又美味的糕點——米糕的做法。據老媽跟我描述，我自小就很愛吃米糕，因為我小時候經常和祖母待在一起，祖母會給我吃自己做的米糕，別人家的小孩愛吃糖，而我只要有米糕吃，就不會哭也不會鬧，很乖很聽話，后來老媽專門和祖母學了一手。喜歡吃米糕的朋友，有時間在家做一次吧，這樣做出來的米糕一點兒也不比外面賣的差，蓬松暄軟特別好吃，大小朋友都愛吃1。米糕預拌粉供應商服務熱線。

         自制“米糕”用糯米粉還是粘米粉？年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意人們的工作和生活一年比一年高。老媽這樣做，香軟蓬松更好吃。雖然長大后，記憶中已經記不清祖母做的米糕味道，但是老媽做的米糕也蠻好吃的，又香又軟特別美味，每次回家我都會打包一些帶來，當做接下來幾天的早餐，今天就將老媽做米糕的方法分享給大家。自制“米糕”，該用糯米粉還是粘米粉？老媽教我這樣做，蒸出來的米糕不僅香軟蓬松，而且口感還很清甜，味道更好吃，如果你也喜歡吃米糕，那就趕緊一起來學學，千萬別錯過了哦！米糕預拌粉供應商服務熱線。

      將拌入糖奶的米飯放入蒸鍋（微波爐）加熱5分鐘，讓白糖充分融化，增加米飯的粘性，并用木杵將米粒搗爛至粘稠（這時候米飯已經非常粘了）。水要一點點加，不要一下加太多，邊加水邊攪拌。米粉加水之后，會聚成很多小團。然后將粉團用手指捏散或用手心搓散掉，使米粉整體呈潮濕感。蒸熟的紅棗泥：100克（蒸熟以前的干紅棗重量約80克），玉米油：30克，牛奶：150克，粘米粉：90克，糯米粉：10克，雞蛋：2個（蛋黃重量約35克，蛋清重量約75克），紅糖：30克（可以用砂糖或者木糖醇代替）表面裝飾紅棗。用手一捏，放手，它不會馬上松散，調成這樣濕度就可以了。米糕預拌粉供應商服務熱線。

         將搓散的米粉過篩到模具里。一定要過篩，這樣蒸出來的米糕才會松松軟軟。蒸糕沒有任何膨松劑，完全靠米粉過篩后粉粒之間包裹的空氣來保證蓬松。過篩后，把米粉輕輕用勺子鋪平。然后鋪上一層剛剛調好的豆沙餡。黃米屬于粗糧，北方隨處可見，南方超市也可以買到，是谷物類的營養價值比較高的一種，它的蛋白質含量非常高，而且脂肪含量非常少，所以多吃都不會胖！黃米味甘、性微寒；具有，益肺，利大腸的功效。米糕是用大米粉做的，但做好的米糕吃起來很柔軟，做法比蛋糕簡單幾倍，體質不太好的人，要多吃米糕，而且孩子經常有的話，也可以常吃，都會有一定的幫助。特別對陰盛陽衰引起的有改善的作用。米糕預拌粉供應商服務熱線。

        黑米糕是黑米粉搭配糯米粉，大米粉按一定比例做成的，集三種米粉的優點，有糯米的粘，大米的香，還有黑米的特有的營養，制作過程中加了點白糖，使黑米糕更香甜美味。家里人非常喜歡這種粗顆粒感的黑米糕。米糕預拌粉供應商服務熱線。

      做黑米糕的材料:糯米粉，黑米粉，大米粉，比例是1:1:4或1:1:5都可以，黑米粘性低，如果黑米比例大，糯米也要增加些。個人建議黑米適中，偏少點好，黑米多口感不好，為了增加口感要加許多糖，吃太多糖不利于身體健康，所以適量或少點黑米做出來的口感是的。今天做的黑米糕用料是1/2小碗糯米粉，1/2小碗黑米，2小碗大米粉。大禾谷對生長條件的要求也非?？量蹋瑢λ疁?、濕度、溫度和光照時間要求都很高，生長期則長達150天。米糕預拌粉供應商服務熱線。