汕尾1000人左右用餐學校食堂廚房設計點擊了解更多

600人幼兒園食堂廚房設備工程應該怎么設計？

幼兒園食堂廚房設計工程應該注意以下方面：

一、幼兒園食堂應設置專用對外出入口，是雜物流線與幼兒流線分開。其平面設計應滿足操作順序，合理組織內部各交通流線，避免生、熱食物的流線交叉。

二、廚房應有良好的道風，排氣設置，避免油煙、氣味串入幼兒園生活用房。

三、廚房地面、墻角、洗池、及爐灶等應有以瓷磚鑲面或水磨石面層，便于刷洗。地面應有排水坡度（1%-1.5%）和地漏，并在室內設有排水溝，便于及時排除室內地面水。

四、為避免蠅、鼠應加設紗窗、紗門。

五、幼兒園為樓房時，宜設置小型垂直提升食梯，一般設置在配餐間內。

幼兒園學校食堂廚房設計工程應該注意哪方面2

在天圣廚房設備公司中，不僅僅是一位商用廚房設備工作者，在為您的商用廚房保駕護航的同時，更注重為祖國的花朵保駕護航。

供800人就餐的食堂廚房要注意哪些要點

家長們除了關心孩子學習之外，更關注的是孩子在學校的用餐安全與健康。家長們不斷在詢問食堂衛生怎么樣？大鍋飯會好吃嗎？每天的菜式怎么樣？那么多人吃飯供應夠嗎？……等等問題。其實，父母擔心的也是一般學校食堂所存在的問題。為此，天圣廚具根據學校食堂特性，為其制定了專業的解決方案。

1、衛生安全

食堂在烹飪過程中，食物暴露容易滋生細菌，廚具清洗不過關，污漬殘留。

2、營養健康

普通的學校食堂大多采用傳統方式烹飪，高熱量、高油脂，不利于學生的健康成長。

3、大批量供餐

在有限的時間內備餐，充分應對下課用餐高峰期，對食堂經營產生一定壓力。

更現實的情況是：當中小學食堂開始豐富菜式、出品營養套餐；當大學食堂開始走創意路線，豐富學生們的用餐選擇時，你所經營的食堂是否也該做出了改變？

天圣廚房環保燃氣大炒爐，倡導健康營養的新型烹飪方式，讓學校食堂更加、衛生、健康，也助力學生健康成長！

承包供應2000人的學校食堂需要哪些？

近日，很多學校客戶咨詢廣州天圣專家，承包食堂需要多少人員和需要采購哪些廚房設備？就以上問題，我們準備了一篇文章，解答想要承包和開食堂的客戶疑問：

Q：想承包一個學校食堂，學生大約一千二百人。大概至少需要請幾個廚房人員？還有廚房設備需要采購哪些？

想承包一個學校食堂，學生大約一千二百人。大概至少需要招聘幾個廚房人員？需要采購哪些廚房設備？生手求問人員做到精簡化，工資可以高點，需要的是效率。

A：一般人員配置：5廚師、10配菜、2打雜。1打雜，衛生3人。采購1人。管理1人。合計23-30人。一般廚房設備配備如下：

一、廚房設備需要蒸飯柜3臺 【蒸大米，饅頭使用】

三門海鮮蒸柜雙門蒸柜三門海鮮蒸柜

二、炒爐4-8臺，根據菜式和人員來購買。煙罩根據炒爐的長度來采購，一般爐具有多長就要多大的煙罩。

雙頭單尾小炒爐雙頭雙尾小炒爐雙頭單尾小炒爐

三、工作臺10張8張都不嫌多，宰殺臺和面粉臺等根據實際情況采購。

雙層板式工作臺簡易工作臺宰殺臺

四、貨架不用太多，夠用就可以了。工作臺下面也能放置物品，但切記：保持衛生整潔。

四層貨架 花格 欄柵架四層貨架 板式 平板保溫車

五、保溫設備及烤箱必備的，學校人員眾多，菜式多樣，功能設備少不了它們。另外洗手池、一些送餐臺、保溫售飯臺，那是一個都不能少的。

蒸烤箱三星洗涮池單星洗涮池

六、一些調料、不常用的，需要另外放置的食物/工具，可以放在儲物柜和吊柜、吊天花板上。

高身儲物柜高身儲物紗網柜掛墻吊柜

另外，還有很多必備的雪柜、湯面爐、切菜機、豆漿機、小廚具小電器就不一一說了。

除了上面這些設備外，還要考慮到現場的施工設計：6人/8人餐桌、消防管道、排煙排水等等。

我們不僅是廣州一家專業生產廚房設備的廠家，更是一家有情懷的企業。專業的設計 精制的廚具設備 完善的安裝/售后服務=廣州天圣。

3000人的學生食堂廚房要注意哪些原則？

學校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設備；電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護；不論是煤 氣灶還是電磁灶火力調節都隨心所欲，堅固耐用，易于清潔，適合于人數較多的場所使用。常見的設備有：雙頭雙尾爐，大鍋爐、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等。

安全原則：

食堂廚房設備種類很多，一些燃氣設備，機電設備，設計要注意安全。如機電設備和燃氣設備不能距離較近，避免發生危險。排煙罩的面積一定要大于燃氣設備的面 積20%以上，防止火星飛到裝修頂棚上，發生火災。

協調性原則：

此原則是保證廚師們在做菜的時候使用工具得心應手，節約工作時間。比如各種調理設備，像菜架、工作臺等配套設備，一定要位置適當，符合一般人的習慣。

衛生原則：

這一原則是保證酒店廚房干凈衛生。也就是廚房內的各個設備必須易于清理垃圾，有一個良好的排污系統，這對保證食物質量是很有幫助的，這一點很容易被一些設計人員 忽略。

美觀原則：

現在各個設備的擺放都講究美觀。這代表了一個單位的形象；設計時，要在保證前三個原則的情況下做到盡量美觀大方，給人一種耳目一新的感覺。

學校廚房設備：

每一個學校廚房工程都會給予相對應的廚房設備設計方案，我們廣州天圣結合以往的廚房設計方案整合出學校商用廚房工程相關注意知識，可供客戶參考！歡迎致電聯系！