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糯米粉加上玉米粉柔軟香甜

糯米粉加上玉米粉開水一燙不發面不醒面不用油柔軟香甜。不用發面，不用醒面，簡單快速，也不用一滴油，更加的營養健康。

【用料】糯米粉：200克玉米粉：100克白糖：適量開水：適量

【步驟】在糯米粉中加入玉米粉，按照自己的口味加入適量的白糖。分次加入開水，邊加邊攪拌，攪拌成絮狀以后下手揉成面團。這個和面是重點，只要貨到不粘手就可以，不能和的太硬，如果面團和的硬做出來的餅就不夠軟糯，反之會不成型，活成不粘手的軟面團即可。取出一個面團，揉圓用手按扁，按的薄一些，這樣比較容易成熟。鍋內不用刷油，直接放入做好的生坯，全程小火，一面烙2分鐘后翻面，再烙2分鐘。直到烙至餅的兩面金黃，餅鼓起表示餅已熟透，大概6分鐘左右。非常的柔軟，營養美味，因為加入了玉米粉也不會很黏。

面粉別只會蒸饅頭，加入1碗玉米粉和它，出鍋比面包還松軟

面粉別只會蒸饅頭，加入1碗玉米粉和它，出鍋比面包還松軟。

【紅豆饅頭卷】食材：面粉400克、玉米粉100克、蜜紅豆150克、酵母2克、白糖5克

做法及步驟：首步：面粉和玉米粉按4:1比例放入盆中，加入一勺白糖。第二步：用溫水把酵母化開，倒入面粉里，揉成面團，放到溫暖處發酵。第三步：紅豆提前浸泡，然后放到鍋里煮熟，瀝干水分，倒入幾勺白糖拌勻腌制一下。第三步：一個多小時，面團就發酵好了，滿滿的蜂窩狀，把面團取出便可以開始制作了。第四步：把面團揉一下排氣，然后分成小劑子。第五步：取一個劑子搟成長條狀，不要搟得太薄，上邊撒上蜜紅豆。第六步：從一頭卷起來。第七步：然后把卷起來的紅豆卷再次搟開，這一步的目的是讓紅豆和面團合二為一。第八步：再次卷起，這樣一個紅豆饅頭卷就做好了。第九步：做好的紅豆饅頭卷放入蒸屜中，記得鋪屜布或者抹上一層油，防止黏連，不要急著上鍋蒸，再進行二次醒發。開水上鍋蒸20分鐘即可，關火之后再燜2分鐘。

3個蛋白，1勺玉米淀粉，40分鐘做出免揉版云朵面包

網上有一個段子，朋友圈比廚藝，老師變身"網絡主播“，客廳變成運動場，一次宅生活也讓大家將潛能都發揮出來了，有人宅成了大廚。

免揉云朵面包食材：雞蛋四個（因為我用的土雞蛋，個頭小，這里用了四個雞蛋）玉米淀粉10克白糖20克檸檬汁

將蛋白和蛋黃分離，然后用手持電動攪拌器打發蛋白，擠入檸檬汁，分兩次加入白糖打發；蛋白打發至中性，掛勾可以掛住蛋白了，倒入過篩的玉米淀粉繼續打發至發硬；然后將打發好的蛋白放到墊了油紙的烤盤上；這個本來是一個的量，我堆成了四個；整一下造型；然后將堅果鋪灑在做好造型的蛋白團上面；堆了四個。放到烤箱中，150度中層上下烤25分鐘左右，中途要看著，變色之后及時蓋一層錫紙，以免烤糊了。時間一到就拿出來，但這個一拿到外面就要迅速吃完，一會就軟塌下來了；撒開外面可以看到里面柔軟如云朵般的內里；味道著實也是不錯的。

玉米面好吃的做法，比油條健康，暄軟香甜吃不夠，瘦成閃電

玉米面中含有豐富鈣、鐵質較多，還含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低。現在的生活讓很多人都有了三高的問題，多吃一些雜糧粗糧對于身體很有益處，香甜的玉米餅做法。

所用材料：玉米粉50克，面粉50克，地瓜1個，酵母粉3克。

做法步驟：首先：先來煮地瓜，把地瓜洗凈，放入壓力鍋煮熟。第二步：把地瓜去皮，用勺子壓成很細膩的地瓜泥。第三步：把玉米粉和面粉按照1：1的比例來放入。第四步：酵母粉加入水攪拌融化倒入盆里，揉勻呈軟硬適中的面團。第五步：靜置發酵約半小時，呈蜂窩狀即可。第六步：把面團稍微揉一下，切成一樣大小的小劑子，加入地瓜的面團會比較黏一些，可以多用點手粉。第七步：把小劑子揉勻，拍成面餅的形狀，蓋上濕布略微發酵一小會，大約10分鐘就行。第八步：電餅鐺放入少許的花生油，把小餅放入，烙到兩面金黃色即成。