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玉米粉原來這么神奇！

玉米粉太神奇了！

每個人都覺得玉米粉很好吃，但他們只知道它是如此神奇的食物。雖然它很丑，但它的營養價值不容忽視。

小玉米，金黃色，通常我們不是很關心他，通過酶水解，它的效果更顯著，尤其是在老年人中，身體功能開始下降，它的效果會越來越好，越來越顯著。

維生素“黃金”

維生素比大米和小麥高幾倍。

玉米中的維生素含量很高，是大米和小麥的5~10倍。玉米粉含有大量營養和保健物質。除碳水化合物、蛋白質、脂肪和胡蘿卜素外，玉米粉還含有核黃素和其他營養物質。

特種玉米的營養價值高于普通玉米。例如，甜玉米中蛋白質、植物油和維生素的含量比普通玉米高1-2倍，硒這一“生命元素”的含量高8-10倍。甜玉米中含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。

玉米很美味，煮玉米的水也很美味。玉米水不僅是甜的，而且還有利尿的作用，可以促進新陳代謝，消除水腫。

明目

玉米種子富含玉米黃質和胡蘿卜素，它們都是改善視力的成分。多吃玉米可以緩解黃斑變性和視力下降。

預防便秘

由于人們生活水平的不斷提高，大量攝入魚、肉、糖和其他難以消化的食物，加上缺乏鍛煉，許多人會患便秘。然而，玉米膳食纖維可以刺激腸蠕動，預防和治療糞便糜。玉米素的主要功能是平甘。腎虧患者無癥狀。輕率地吃玉米對疾病沒有幫助。

谷物代餐粉

谷物代餐粉往往維生素含量低、蛋白質結構不均衡。就算是宣稱有159種食材的網紅谷物粉，也無法保證很多熱敏感性的營養素。

用五谷雜糧粉作為主食倒是個可取的思路，沒空配菜吃也可以準備一些雞蛋、水果、堅果。

蔬果代餐粉產品（青汁大麥若葉也在此之列）可能會額外添加維生素和礦物質，但主要靠大量的膳食纖維提供飽腹感，糖、蛋白質和脂肪的含量都極低，能量供應嚴重不足。