切片火腿圖片誠信企業推薦

【金工火腿批發】金宏火腿為你介紹：金華火腿又稱火朣，浙江金華地方傳統名產之一。具有俏麗的外形，鮮艷的肉，獨特的芳香，悅人的風味，即色、香、味、形，“四絕”而著稱于世，清時由浙江省內閣學士謝墉引入北京，已被列為貢品，謝墉的《食味雜詠》中提到: “金華人家多種田、釀酒、育豕。每飯熟，必先漉汁和糟飼豬，豬食糟肥美。造火腿者需豬多，可得善價。故養豬人家更多。”為中國腌臘肉制品中的精華。金華出產的“兩頭烏”豬，后腿肥大、肉嫩，經過上鹽、翻腿、洗曬、風干等程序，數月乃成。其外形皮薄爪細，皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤、香氣濃郁，以色、香、味、形“四絕”聞名于世。香味濃烈。便于貯存和攜帶，已暢銷國內外。

【金工火腿批發】金宏火腿為你介紹：一種說法“火腿”是宋代名將宗澤發明的。宗澤是主戰派，因打仗連連得勝，百姓抬著肥豬慰問，一時豬肉多得吃不了，宗澤就命人將豬腿割下，腌制起來。由于腌制的豬腿又濕又重，行軍攜帶不便，所以常常把它們匆匆曬上幾天，掛在風中晾干，日子一久，腿肉紅得如火，大家都叫它“火腿”。 金華金宏火腿食品廠是專業生產、銷售加工火腿生產企業,歡迎您的來電咨詢。將火腿洗凈，肉面上用刀劃花刀，縱2刀、橫3刀，切成皮層相連的12個小方塊。

【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：

制作火腿的簡明流程如下：

1、選擇的良種豬金華“兩頭烏”作原料；

2、火腿原料攤涼；

3、對火腿原料進行修整；

4、商檢局人員對火腿原料進行衛生檢驗；

5、腌制火腿；

6、清洗火腿；

7、清洗后的火腿整型；

8、蓋上金華火腿印；

9、火腿曬場整型；

10、火腿發酵；

11、火腿發酵后質檢；

12、火腿單只簡包裝；

13、感官檢驗火腿；

14、對火腿產品進行微生物檢；

15、對火腿產品進行理化分析；

16、商檢局人員對設備進行衛生檢查。

金華市金宏火腿食品廠是專業生產、銷售加工火腿生產企業,歡迎您的來電咨詢！

【金工火腿圖片】金宏火腿為你介紹：金華火腿產地環境

金華火腿以金華“兩頭烏”的后腿為原料，加上金華火腿金華地區特殊的地理環境、氣候特點，以及民間千年形成的獨特腌制和加工方法，產品具有典型的地方性。金華地處浙中丘陵盆地，“三面環山夾一川，盆地錯落涵三江”的獨特地貌，加之春早秋短，夏季長而炎熱，四季分明，干濕交替，為金華火腿的生產提供了得天獨厚的自然、地理、氣候條件。2)砂鍋內下火腿肉厚片，雞湯煨煮，拔去咸味，如味仍過咸，潷去原湯，另加清雞湯再拔咸味，至火腿肉厚片咸味拔凈取出，放入另一鍋內，加清水，白糖，用小火煨1小時至鹵汁稠濃，色澤光亮即成。