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楚紅屬中華獼猴桃，長勢較強，新梢生長量大。葉片扁圓形或近圓形。葉楚紅獼猴桃長10.1-13.8厘米、寬10.5-17.2厘米。基部心形，先端鈍尖，葉背灰綠色。花為單花，花瓣6-7枚，卵狀，白色。果實長橢圓形或扁橢圓形在不同生態(tài)環(huán)境下對該優(yōu)良系株果實品質(zhì)，耐貯藏性，生長結(jié)果特性及栽培技術(shù)進行鑒定。確認該優(yōu)良單株性狀優(yōu)良。2004年9月通過湖南省農(nóng)作物品種審定的現(xiàn)場鑒定并定名為楚紅。
楚紅外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營養(yǎng)，因此食用其外皮為佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防疾病。楚紅營養(yǎng)豐富，美味可口。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。
獼猴桃為功能性雌雄異株植物，即雌株的花從結(jié)構(gòu)上看雖是具雌雄的完全花，但雄蕊敗育不產(chǎn)生有生活力的花粉，而雄株的花則雌蕊敗育不形成胚珠。獼猴桃屬植物的性別變異對其育種有重要意義:1)克服雌雄異株造成的父本選擇的盲目性;使兩個優(yōu)良的雌性品種間的直接雜交變?yōu)榭赡?選育完全花品種來替代當今高達4:1的雌株配比授粉的栽培方式，提高產(chǎn)量。