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我國過期食品回收處理現狀分析

1、食品銷售者將過期食品退回生產企業，由生產企業自行處理生產企業對過期食品的回收處理方式各不相同，

2、食品銷售者直接處理過期食品近年來，超市已成為我國zui重要的食品銷售終端，超市對于過期食品的回收處理具有代表意義。在超市銷毀專員的監督下，各部門工作人員將過期食品統一置入報損箱。隨后，專門負責銷毀的工作人員將這些食品攪拌粉碎，再由環衛部門定點回收，進行無公害處理。銷毀后食品商或者市場方面會對銷毀的過程進行確認，準確無誤后簽字蓋章。所有銷毀的食品都記錄、統計、存檔，并從庫存記錄中注銷。

過期食品怎么處置

就我國目前的情況看，這樣做既難也不現實，不管是政府還是企業，單方面增加任何一方的成本，都會給社會造成壓力。更好的

辦法應該是，在現有的監管條件下，由監管部門統一專業公司專門處理過期及變質食品，并形成市場化的處理機制。這種專

門機制如果能夠有效運行，則既可以解決政府監管資源不足的問題，又不會增加企業處理過期食品的負擔，同時還能充分發揮這

些食品的利用價值，產生一定的社會效益。

很多時候，我們看到市場上會有很多食品存在快過期打折的現象。那么萬一過期還沒賣出去怎么辦呢？這時候就需要銷毀了，常見的過期食品銷毀過程是怎樣的呢？有的大中型超市會和食品供應商有協議，如果食品臨近保質期沒賣出去，供應商會回收。回收的食品需要進行銷毀，也有的過了保質期的食品超市會自行銷毀，通常會找相關食品銷毀公司進行銷毀。原則只有一個，過期食品不準再以任何形式流入市場。銷毀也有詳細的操作流程。由于產品多樣性高，管理時間長，麻煩，有機農業由于需要付出每一步，機器人遠非管轄權。

食品，就是日常生活中，各種供人食用或者飲用的成品和原料。有時難免會因為種種原因，導致食品出現無法食用的情況出現，如過期。而對于這些己過期不能食用的食品采用的處理方式就是——食品銷毀。那么什么是過期食品銷毀呢？

食品商或市場方面會和食品銷毀公司就具體銷毀的食品品種、數量、價格等達成協議。且銷毀過程中，需要有人監督，還要進行拍照記錄，有的需要視頻資料等。銷毀后食品商或者市場方面會對銷毀的過程進行確認，準確無誤后簽字蓋章。整個過程才算完成。