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種鴨留取：可以按照公母1：4-5的比例選留育種火鴨或產蛋火鴨，需要注意的是，在選留母火鴨時，要選擇頭小、頸長、眼大的母鴨。而公火鴨的標準為，體大、健壯、運動靈活。種火鴨留取后，還要進行斷翅的工作，因為此時，它們已經快要具備飛翔的能力，為了防止火鴨逃跑，進行剪翅。剪翅防飛：將火鴨翅膀上尾部的5-6根羽毛剪掉就可以了，這幾個羽毛在火鴨飛翔中起著作用，只要將一邊翅膀上的羽毛剪掉，它們就沒有辦法飛翔了。接下來，就可以進入種鴨的飼養管理階段了。

火鴨是一種比普通肉鴨大、肉質鮮美的鴨子，因此也越來越受到中國消費者的喜愛。是一種很不錯的動物，它的食用價值很高，甚至具有某些的作用，所以許多農民飼養火鴨來改善他們的生活。我們都知道火鴨容易飼養，因為它們根本不在乎吃的是什么東西。即使他們吃的是粗糧，也能夠成長得很好。所以呢它們才很受歡迎養殖戶的歡迎，再加上它們的產蛋的率很高，可以給養殖戶帶來比較高的效益，因此養殖的人才會越來越多。

高產蛋鴨的辨別方法

1、高產蛋鴨眼大凸出而有神，頭稍小，頸細長，體長、背寬、胸闊深、發育飽滿均衡、行動敏捷。用手提鴨頸時，兩腳向下伸直，不動彈。低產鴨眼小不凸出且無神，頭大頸粗、體短,背、胸較窄、行動遲緩。用手提鴨頸時，雙腳屈起。

2、高產鴨飽食后,頸段食管膨大下垂。這表示容有較多的食料，營養物質充足，能高產，反之是低產的表現。不論是新鴨還是兩年生以上的老鴨，在開產之前，羽毛都豐厚，緊密細致。開產后高產鴨體內吸收營養大部分用來產蛋，很少用于長身體，其羽毛光澤逐漸減退，變得零亂而無光。如果它的頭頂、頸部、脊背的羽毛變得稀疏說明它勤與公鴨交配，也是高產的象征。