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方舟化工分享：精制工業鹽的成分是什么？

      精制工業鹽不同于海鹽，顆粒細小，比表面積很大，溶解速度快，但是，正由于顆粒太細，很容易夾帶形成浮鹽，在化鹽過程中，表現出完全不同于海鹽的特點，那精制工業鹽的主要成分是什么呢？

　　精制工業鹽主要成分是氯化鈉，還含有少量鈣鎂離子和硫酸根離子以及部分固體不溶物，這里面沒有亞硝酸鈉什么事情，重金屬在工業鹽中的含量手頭暫無數據，不過從常見用途上來看，精制工業鹽中重金屬含量應該極低才對。至于為什么到處都在說工業鹽是亞硝酸鈉，是因為初高中的化學老師很多會這么教，媒體也會這么叫，可是為什么這么叫呢？因為亞硝酸鈉是一種鹽，很多時候工業上用，所以被泛指了。只是亞硝酸鈉等雜質含量較少，在1%以下。

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方舟化工分享：融雪鹽理化特性

冰點低

      我這里所說的冰點其實并不是指的純凈的食用鹽(Nacl)晶體的溶解點,因為在沒有水參與的情況下要加熱到上千攝氏度才能使其熔化,這里說的冰點是指的鹽水溶液的冰點,實驗表明,如果食用鹽溶液里含有20%的鹽分，它的冰點就會降低到-16℃.

     食用鹽還有很多其他的特性,但解釋這個問題,有上面幾個就差不多了:)另外順便說說,雪的成分主要是固態水--小冰晶,不論溫度有多低,冰都有升華的現象,所以雪的周圍彌散著水蒸氣.

     當我們把食用鹽灑在雪上時,食用鹽利用其吸潮特性吸附雪表層的水蒸氣,從而使自己越來越"潮",那層食用鹽溶液薄膜也越來越明顯,我認為,這時候的溶液層就像星星之火一樣不斷"入侵"周圍的雪層,最終反客為主,把雪統統給消滅了!

     融雪劑主要分為兩大類，一類是以醋酸鉀為主要成分的有機融雪劑，雖然這一類融雪劑融雪效果好，沒有什么腐蝕損害，但它的價格太高，一般只適用于機場等地。而另一類則是氯鹽類融雪劑，包括氯化鈉、氯化鈣、氯化鎂等，通稱作‘化冰鹽’。它的優點是便宜，價格僅相當于有機類融雪劑的1/10，但它對大型公共基礎設施的腐蝕是很嚴重的。

     氯鹽類融雪劑的除雪作用有兩點，除了鹽類的溶解吸熱以外，還有一個作用就是鹽水的凝固點較低，因此在雪水中溶解了鹽之后就難以再形成冰塊，從而有利于排雪。

     雪融劑溶于水后，水中離子濃度上升，使水的液相蒸氣壓下降，但冰的固態蒸氣壓不變．為達到冰水混和物固液蒸氣壓等的狀態，冰便溶化了．這一原理也很好的解釋了鹽水不易結冰的道理。

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方舟化工分享：大粗粒鹽是工業鹽還是食用鹽

    在上世紀90年代，還有一些騎著自行車的走街串戶的小販，到農村來售那種大粗粒的鹽！這是兒時的我的記憶！然后家里買了這些鹽后，通常用來腌制咸菜，這種大顆粒鹽是粗鹽，粗鹽是海鹽經過粗略加工后的產物，也很大粒一顆。粗鹽能吃的，只不過有雜質，沒有加碘。除此之外工業生產中用到的大顆粒鹽是工業用鹽，是不能食用的，如何來區分它們呢？

     專家提醒消費者，腌制咸菜可以用市場上出售的大顆粒鹽，這種大粒鹽相對于加碘精鹽不僅價格便宜，而且不易融化，特別適合腌制咸菜。要注意的千萬不要購買工業鹽，大顆粒工業鹽含有多種重金屬，食用過量容易中毒，千萬不要圖便宜購買。

     工業鹽屬于非食用鹽，主要成分是亞硝酸i鈉，有毒，主要用于化工生產，具有增色、抑菌防腐作用。由于亞硝i酸鈉是強致ai物質，有毒，其使人體中毒的機理為亞硝酸鹽具有一定的氧化性，進入人體后，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成為高鐵血紅蛋白，失去運氧的功能，導致組織缺氧，使人體出現青紫而中毒。過量食入工業用鹽中毒后發病迅速，但也有潛伏期，造成的后果是麻i痹血管運動中樞、呼吸中樞及周圍血管，形成高鐵血紅蛋白。急性中毒表現為全身無力、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部急迫感、呼吸困難，檢查見皮膚黏膜明顯紫紺；嚴重情況下，血壓下降、昏迷、死亡。

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