大型攪拌機質量好源頭好貨 華明機械有限公司

華明專業生產的



斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。乳化效果、彈性及細膩度。我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計為佳組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。斬拌機是肉制品生產所需的關鍵設備，尤其是生產西式火腿的必備設備。

斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。工作順序軟件程序控制執行，大大降低了設備硬件的故障率，使維護更加快捷方便的肉類加工機械。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，將碎魚肉與配料混合斬切成魚糜的機械。變頻調速斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。如采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計為合理。

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斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，，輔料一起攪拌均勻。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將物料及輔料斬成肉餡或肉泥，使物料的斬切時間短、升溫小，提高了物料的細膩度，使產品具有彈性強、乳化效果好、出品率高等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱高，過載保護性能好等特點，特別適合在頻繁起動的工作環境中使用。設備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。

斬拌機廠家

華明食品機械專業從事食品機械的研發和制造，主要產品有：油炸機、洗袋機、油炸流水線、洗筐機、氣泡清洗機、巴氏殺菌機、鹽水注射機、風干機、真空滾揉機、斬拌機·真空拌餡機等多種產品，產品可廣泛用于蔬菜類、水果類、肉食類等諸多食品行業，也可根據客戶需求研制各種食品機械斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。斬拌機是肉制品生產所需的關鍵設備，尤其是生產西式火腿的必備設備。