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發布時間:2021-10-10 05:39  










肉丸機,是采用食品級不銹鋼材料制造而成,可用于牛肉丸、魚丸、雞肉丸及包心肉丸等多種肉丸產品。所生產出來的包心肉丸餡料飽滿,無破餡,外形圓潤。肉丸機可生產各種直徑規格的圓型肉丸及魚丸。這些企業的技術水平還相對落后,除個別企業的個別設備和簡單加工生產線外,我們生產的大部分還是簡單機械和給國外機械設備配套的附屬設施,技術含量相對較低。肉丸機還可以生產包心魚丸、包心豬肉丸、瀨尿牛肉丸、爆汁小魚丸等肉丸類產品。產品種類多樣,口味可自由變換,生產出來的肉丸有韌性、有彈性,而且還大大降低了生產成本。
肉丸營銷方案:
1、肉菜市場:在3—5個肉菜市場設點,以連鎖的形式經營,每個肉菜市場日銷量100—200斤,每斤利潤控制在4—6元,月利潤3萬元以上。
2、超級市場:超級市場每天銷量100—300斤,能聯系到2—3家超市,除去商場費用每斤利潤2—3元,月利潤2萬元以上。
3、火鍋店:聯系5—10家生意興隆的火鍋店,每家店豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、魚肉及其它丸子每個品種各10—20斤/天,每斤利潤2—3元,月利潤12000—30000元以上。
4、鬧市區各類休閑小吃店: 直接配送各類休閑小吃店,每個店每天的銷量也在15—30斤,每斤利潤2—3元,能聯系5—10家,月利潤9000—18000元。
5、市場批發:直接批發給零售商,每天批發1-2噸,每斤利潤1-2元,月利潤6-10萬元。
要了解肉丸機要不要配套其它設備,就先要了解肉丸機的其體功能:
肉丸機,全稱為肉丸自動成型機,是肉制品成丸設備,能生產出大小尺寸七個規格的肉丸及花生貢丸,并可按要求尺寸訂做30mm以下8mm以上規格的,具有速度快、衛生方便、易拆洗等特點,可代替八個人手工生產,可為廠家節省人員的投入、提高生產速度。
從這里可以看出來,肉丸機只負責肉丸機成型。那么肉丸的原材料加工就不是肉丸機加工的了。
潮汕牛肉丸制作精細,味道純正,柔脆而有彈性,牛肉丸是怎樣從客家傳到潮汕來的?有人說,那是在民國初年,有一客家人,在潮州南門外擺賣牛肉丸湯,價錢便宜,口感脆滑,湯水鮮甜。當地有一個土名和尚、正名葉燕青的人,非常喜歡吃牛肉丸,成為這客家牛肉丸的常客,后發展成為好朋友。這客家人感其情誼,于是把客家牛肉九的制法傳給了葉燕青。該設備具有速度快、衛生方便、易拆洗等特點,可代替幾十個人手工生產,可為廠家節省人員的投入、提高生產速度。后來,葉燕青對牛肉丸的制法逐步加以改進,他制作的牛肉丸湯,在潮州也出了名。久而久之,便逐漸發展成為潮汕的一道名小吃。