深圳食堂外包服務承諾守信

廣東利群膳食管理服務有限公司專業承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。公司專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養的飲食服務。

①廚房清潔設立崗位責任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進行嚴格消毒，清洗時要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經消毒的廚具不得使用。

②廚房所有廚具在用完后要擺放有序，砧板要豎放，以確保底、面、邊三面光，且切生熟食品的砧板要分開使用。

③洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開，不得混合使用。

④爐灶、配料臺、工作臺在完工后要予以擦拭，確保干凈整潔。

⑤下水道要每日進行清潔，徹底清除菜渣等雜物，以保證排水暢通及清除異味。

⑥清除衛生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。

⑦倉庫物品要擺放整齊，保持室內空氣流通，以防止物品發霉變質。

第yi條 所有原輔料投產前必須經過檢驗，不合格的原輔料不得投入生產。

第二條 擇洗、切配、解凍、加工工藝流程必須合理，各工序必須按照操作規程和衛生要求進行操作，確保食品不受污染。

第三條 加工食品用的工具、容器、設備必須經常清洗，保持清潔，直接接觸食品的加工用具、容器必須消毒。

第四條 工作人員穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。

第五條 加工所防塵、防蠅設施齊全并正常使用

膳食必須符合個體生長發育和生理狀況等特點，含有人體所需要的各種營養成分，含量適當，全mian滿足身體需要，維持正常生理功能，促進生長發育和健康，這種膳食稱為“均衡膳食”。美國農業bu指南建議每天所需谷類、面包、蔬菜、水果的量大大增加，而奶制品及肉類的需求量則大為減少，其內容如下：谷物類和精制的、添加營養的谷類制品、面包、熱或冷的麥片、面食、米飯：yi天6—11份。膳食必須符合個體生長發育和生理狀況等特點，含有人體所需要的各種營養成分，含量適當，全mian滿足身體需要，維持正常生理功能，促進生長發育和健康，這種膳食稱為“均衡膳食”。1份相當于1片面包或半杯大米。蔬菜類深色綠葉蔬菜、黃色或橘色蔬菜：yi天3～5份。1份相當于1杯生的葉子蔬菜(4片大的葉子）或6盎司蔬菜汁。

成年人每日的食譜應包括奶類、肉類、蔬菜水果和五谷等四大類。①廚房清潔設立崗位責任制，所有日常用廚具每天在工作后都必須進行嚴格消毒，清洗時要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔，在消毒后要加蓋保管，防止再污染，未經消毒的廚具不得使用。奶類含鈣、蛋白質等，可強健骨骼和牙齒，每日飲200毫升為宜。肉類、家禽、水產類如程海綠丹，綠色印象天然螺旋藻等、蛋類、豆及豆制品等，含豐富的蛋白合理膳食質，可促進人體新陳代謝，增強抵抗力，每日4-6兩為宜。