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發(fā)布時間:2020-12-06 07:31  





多效蒸發(fā)器的結(jié)構(gòu)特征有很多,不管是哪樣的,冷媒蒸氣都應設(shè)計方案和生產(chǎn)制造成離去熱傳導表層并維持液位儀,并應運用熱傳導表層。分離蒸氣的液體被送進蒸發(fā)器消化吸收發(fā)熱量,進而增加熱對流。
如果液體可以在濕潤的加溫表層揮發(fā)和燒開,汽泡的根處細,產(chǎn)生的汽泡容積并不大,而且汽泡容易離去加溫表層并升高。
蒸發(fā)裝置在操作過程中,要消耗大量加熱蒸汽,為節(jié)省加熱蒸汽,可采用多效蒸發(fā)裝置和蒸汽再壓縮蒸發(fā)器。蒸發(fā)器廣泛用于化工、輕工等部門。
根據(jù)被冷卻介質(zhì)的種類不同,蒸發(fā)器可分為兩大類:(1)冷卻液體載冷劑的蒸發(fā)器。用于冷卻液體載冷劑——水、鹽水或乙二醇水溶液等。這類蒸發(fā)器常用的有臥式蒸發(fā)器、立管式蒸發(fā)器和螺旋管式蒸發(fā)器等。(2)冷卻空氣的蒸發(fā)器。這類蒸發(fā)器有冷卻排管和冷風機。
臥式蒸發(fā)器其與臥式殼管式冷凝器的結(jié)構(gòu)基本相似按供液方式可分為殼管式蒸發(fā)器和干式蒸發(fā)器兩種。臥式殼管式蒸發(fā)器廣泛使用于閉式鹽水循環(huán)系統(tǒng)。
多效蒸發(fā)器的主要原理
1、設(shè)備整個加熱系統(tǒng)由于蒸汽加熱均勻、料液為液膜式流動蒸發(fā),所以具有傳熱加熱時間短等主要特點。如再配置熱壓泵,具有節(jié)能降耗,蒸汽耗量低等優(yōu)點。
2、物料沿管內(nèi)壁向下加速加壓流動蒸發(fā),適應粘度較大的料液蒸發(fā)濃縮。
3、由于物料在每根管內(nèi)成膜狀蒸發(fā),料液加熱時間短,所以利于食品蒸發(fā)濃縮,較大的保存了食品的營養(yǎng)成份。
4、蒸發(fā)過程在真空作用下,對物料的衛(wèi)生要求好,同時大大減少了蒸發(fā)溫度,加上配置熱壓泵,部份二次蒸汽經(jīng)熱壓泵重新吸入與生蒸汽混合,既節(jié)約了生蒸汽,同時由于通過熱壓泵的蒸汽呈噴撒霧狀進入加熱殼體,蒸汽擴散快,料液加熱溫和,所以適合熱敏性物料的濃縮。
5、設(shè)備適用于發(fā)泡性物料蒸發(fā)濃縮,由于料液在加熱管內(nèi)成膜狀蒸發(fā),即形成汽液分離,同時在效體底部,料液大部份即被抽走,只有少部份料液與二次蒸汽進入分離器強化分離,料液整過程沒有形成太大沖擊,不會有泡沫的形成。
6、對于食品蒸發(fā)濃縮,設(shè)備可同時具備消菌功能,物料先經(jīng)預熱,然后進入消菌器,達到94度以上,維持24秒左右,即進入一效效體,物料閃蒸,溫度就下降了。
7、設(shè)備可配備CIP清洗系統(tǒng),實現(xiàn)就地清洗,整套設(shè)備操作方便,沒死角。
8、設(shè)備連續(xù)進出料。
9、設(shè)備可配置自動化系統(tǒng),實現(xiàn)進料量自動控制,加熱溫度自動控制,出料濃度自動控制,清洗自動控制,還可配備突發(fā)停電、故障時對物料的保護措施。其它報警等自動化操作、控制。

