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發布時間:2021-04-21 13:32  





食品潔凈車間在選址靠要考慮的因素
1、潔凈車間區域應有充足的水源,水質符合或接近〈生活飲用水衛生標準》.如利用城市自來水,宜盡量靠近自來水主干管網,供水量、水壓應滿足全廠生產、生活要求如以地下水、水庫等作為水源時,須事先進行水質全分析,為選址和水處理提供科學的依據。
2、潔凈車間附近應有良好的衛生條件,區域內不能有粉塵、煙霧,灰沙、有害氣體、性物質及其他擴散性污染源;不能有垃圾場、廢渣場、糞場以及昆蟲大量滋生的場所。

1、潔凈車間要遠離有害場所,生產性建筑物與廠外公路或道路應有防護地帶,其距離可根據各類食品廠的特點參照衛生規范執行。同時,潔凈車間應采取必要的綠化措施,以改善區域小氣候,減少揚塵,降低外來噪聲,美化環境,防治污染。
2、交通運輸條件方便。可以采用公路、鐵路、水路等多種運輸方式,但無論采用何種交通工具,原則是方便、快捷、經濟合理、節約運輸成本。
3、潔凈車間附近有容納廢水排放的天然水體。廠內任何設施、設備等均不得成為周圍環境的污染源,不得產生有毒、有害、不良氣體、粉塵及其他污染物等有礙衛生的情況發生。

食品廠凈化車間的設計要求
1、食品廠凈化車間的建筑圍護界區和室內裝修,應選用氣密性良好,且在溫度和濕度變化的作用下變形小的材料。潔凈車間內墻壁和頂棚的表面,應平整、光潔、無裂縫、接口嚴密,無顆粒工業潔凈車間的建筑圍護界區和室內裝修,應選用氣密性良好,且在溫度和濕度變化的作用下變形小的材料。
2、車間內的墻壁和頂棚的表面,應平整、光潔、無裂縫、接口嚴密,無顆粒物脫落,并應耐清洗和耐酸堿,墻壁和地面、吊頂結合處作成弧形,踢腳不宜高出墻面,當采用輕質材料融斷時,應采用防碰撞措施。
3、地面應整體性好、平整、耐磨、耐撞擊,不易積聚靜電,易除塵清洗,地面墊層應配筋,潮濕地區應做防潮處理,防止室內滋生細菌。
4、技術夾層為輕質吊頂時,宜設置檢修通道。建筑風道和回風地溝的內表面裝修標準,應與整個送回風系統相適應并易于除塵。
