桶裝德國啤酒優選企業

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發布時間：2020-08-05 05:06

啤酒：開胃消食的液體面包

啤酒是用大麥芽和具有芳香氣味的啤酒花為主要原料，經過糖化和發酵而釀制出來的一種含二氧化碳的低濃度酒精飲料。麥芽汁制備完成后，甜甜的麥芽汁被過濾后流入釀造罐，通常再用熱水噴射麥芽汁沉淀物，以帶走剩余的麥芽汁。也有用麥芽為主要原料，加部分大米或玉米為輔料制成的低濃度酒精啤酒或全部采用麥芽而制成的啤酒。其酒精含量在2％～7.5％之間，低于黃酒和葡萄酒，更低于白酒。啤酒的性味涼而苦澀，但苦味清爽，苦中有甜，于19世紀末傳入我國。

啤酒不僅是一種良好的飲料，同時也可用來代替黃酒作為調料烹調菜肴，具有除腥去膻增香的作用．主要應用范圍是魚、肉和面食等。

啤酒雖受許多人喜愛．但如果長期大量飲用也會招來“啤酒病”。d）啤酒中含有多種維生素和17種人體日常所需的氨基酸，可成為菜和水果的代用品。一是容易引起酒精中了毒，損壞肝功能。這是因為不少人以為啤酒的酒精含量少，于是就大飲特飲，殊不知每一升啤酒相當于50克白酒的酒精量，可使血液中的酒精濃度增加0.03％。二是容易引起“啤酒心”，增加心負擔，造成心室體積擴大，心肌肥厚，心臟增大，以至心動過速、肝腫大或肝1硬化。三是容易造成“將軍肚”。由于啤酒營養豐富，產熱量大，大部分營養均可被人體吸收，所以長期大量飲用會造成體內脂肪堆積，形成“將軍肚”。四是容易加重某些疾病。如萎縮性胃1炎、泌尿系統等患者大量飲用后會導致舊病或病情加重，其他人過量飲入或長期嗜飲，也會降低人體的反應能力。

患有以下病癥的人應忌飲或少飲啤酒：慢1性1胃1炎1患者如繼續飲用啤酒，會使胃壁減少能保護胃黏膜的前列1腺素E的分泌，使癥狀加重。而且大量飲用啤酒可以引起慢性胃1炎，已患有慢性胃1炎者再飲啤酒可使胃1病加重，還可引起胃1出血。肝1病患者飲用啤酒，因其肝功能不全，更容易發生酒精，從而再次損傷肝細胞。痛1風一旦飲用啤酒，可能會使血中尿1酸進一步增多而引起痛1風發作。糖尿1病患者在服用酰脲類降1糖藥或注射胰島素期間，如多量飲用啤酒，會出現低血糖反應。

心臟如經常大量飲用啤酒，心肌會出現脂肪細胞，引起心臟肥厚，誘發心1力1衰1竭。c)1L原汁濃度為12BX°的啤酒，其熱量相當于770克牛奶或210克面包。潰瘍如飲啤酒超量，胃中二氧化碳的壓力會，有誘發的危險。哺乳期的婦女也不能飲用啤酒，這是因為大麥芽有回乳作用，會抑制奶水的分泌。但要想斷奶的話，則可適量多飲用大麥芽釀造的啤酒。