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【如何區別油煙凈化器和抽油煙機】

油煙凈化器與抽油煙機之區別一：除塵效率

我們知道抽油煙機按照國際標準都是對油煙有序除率暫不作要求，油煙凈化器吸除率達到百分之九十多，可以實現數字量化，也就是說零污染油煙凈化器。而且油煙凈化器采用近距離側吸式，抽油煙效果相當好，同時有一定的抗風能力。而傳統抽油煙機上邊煙罩距離比較遠，中途油煙易走失，油煙去除率不超過百分之七十多，在有風的情況下，油煙更容易走失。

油煙凈化器與抽油煙機之區別二：凈化率相差比較大

油煙凈化器主要功能是通過多級濾化，把油和水從油煙中分離出來，排出去的都是干凈的氣和微量氣態的油。而抽油煙機主要是講油煙排出窗外，對油煙凈化毫無作用，僅僅用濾網去濾掉一少部分油。

煤氣快速熱水器應設置在通風良好的廚房、單獨的房間

煤氣快速熱水器應設置在通風良好的廚房、單獨的房間或通風良好的過道里。房間的高度應大于2.5m并滿足下列要求：

（1）直接排氣式熱水器嚴禁安裝在浴室或衛生間內； 煙道式（強制式）和平衡式熱水器可安裝在浴室內，但安裝煙道式熱水器的浴室，其容積不應小于熱水器小時額定耗氣量的3.5倍。

（2）熱水器應設置在操作、檢修方便又不易被碰撞的部位。熱水器前的空間寬度宜大于800mm，側邊離墻的距離應大于100mm。

（3）熱水器應安裝在堅固耐火的墻面上，當設置在非耐火墻面時，應在熱水器的后背襯墊隔熱耐火材料，其厚度不小于10mm，每邊超出熱水器的外殼在100mm以上。 熱水器的供氣管道宜采用金屬管道（包括金屬軟管）連接。 熱水器的上部不得有明敷電線、電器設備，熱水器的其他側邊與電器設備的水平凈距應大于300mm。當無法做到時，應采取隔熱措施。

（4）熱水器與木質門、窗等可燃物的間距應大于200mm。當無法做到時，應采取隔熱阻燃措施。

（5）熱水器的安裝高度，宜滿足觀火孔離地1500mm的要求。

一般廚房占餐飲面積的20%不能低于10%

一般廚房占餐飲面積的20%不能低于10%.酒店廚房的設計通風和空調考慮： 1、廚灶的排煙 2.廚房的通風，不能使廚師感到熱 3、廚房的氣味不能進入餐廳 4、確定廚房的用途及流程設計， 在餐館、酒店及賓館的餐飲部門中極為重要。一個理想的設計方案，不但可以讓廚師與相關部門人員密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環境。顧客也因此能得到更好的服務，并不斷提高顧客回頭率。反之，一個粗制濫造的設計，可能由于設備、器具安排不合理，造成廚師使用時不順手，無法揮灑其烹飪技術而影響出品質量，時間長后必然影響到餐館或酒店的聲譽。

烤箱易清潔、好打理，才能更省心　　要做到清潔省心，不妨選擇選擇內膽材質為干粉搪瓷的烤箱。比如方太電烤箱KQD50F-C2T,這款烤箱的內膽及烤盤均采用干粉搪瓷工藝，表面均勻、光滑，堅固耐用，同時耐腐蝕、耐高溫，不易粘油污，平時用完冷卻之后用抹布簡單擦拭就可以了，即使烘烤重油食物，也能輕松清潔。同時它的門體還有貼心的擋油污設計，有效防止食物殘渣掉入門體內部，避免造成更難清潔的衛生死角。總的來說方太電烤箱C2T除了獲得德國紅點獎的亮眼設計外，還使用了更易清潔的內膽材質，給你帶來舌尖美味的同時也為你用餐之后的清潔打理排憂解難。　　

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