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發布時間:2020-08-13 08:58  





(3)包裝容器:蔬菜包裝容器有其特殊要求。首先,它應具有足夠的機械強度,以保護產品在裝卸、運輸和堆放過程中免受損壞。二是要有一定的透氣性,有利于消除產品產生的呼吸熱,進體交換。包裝容器防潮,防止吸水變形。此外,包裝容器必須美觀、清潔、無污染、無異味、無有毒化學物質、內壁光滑、重量輕、成本低等,包裝容器外應標明商標、品名、等級、重量、產地和包裝日期。
二、看看形狀
(1)形狀正常的蔬菜,通常種植時不含和其他化學物質,可以安全食用。”“不正常”的蔬菜可能是用的,比如韭菜。當它的葉子非常寬,脂肪含量是普通韭菜的兩倍時,可能在栽培過程中使用了。不含的韭菜葉窄,食用時香味濃郁。
三、看新鮮度
(1)過量施用氮肥(如尿素、硫酸銨等)會對蔬菜造成嚴重的污染。通過對市場上蔬菜的抽查發現,含量由強到弱的順序是:根莖類蔬菜、馬鈴薯和芋頭、綠葉類蔬菜、卷心菜、洋蔥和大蒜、豆類、瓜類、茄子和水果、食用菌。
如何保證配送蔬菜的蔬菜質量
1.嚴格控制購買方式,合作農場自產自銷,東莞蔬菜配送基地收購,全程監控養殖過程。
2.食品檢測中心對農業殘留和超標有害物質進行嚴格檢測。東莞蔬菜配送每天上午對當天配送的肉類蔬菜進行加工、分揀、爛葉清除、清洗和除泥。
3.所有操作人員都要持證上崗,東莞蔬菜配送的每道加工工序都要在內部監控系統的監督下完成。自建配送團隊,東莞蔬菜配送準時開始,風雨無阻,東莞蔬菜配送每天早上時間為顧客送新鮮食品。
東莞肉類配送公司是如何保存肉類的?
(1)冷凍食品到貨后應及時存放在-18℃以下的冷庫中,并與包裝箱一起存放,因為這些包裝材料通常是防水和密封的。
(2) 所有需要冷凍的新鮮食品,應先冷凍,然后由東莞食堂妥善包裝后貯存,防止干耗和表面污染。
(3) 保持食物周圍的空氣自由流動。