安徽焦糖瓜子配方堅果食品加工工藝「五色田」

做堅果炒貨項目找五色田少走彎路！

20年豐富經驗國內專業堅果炒貨休閑食品加工技術咨詢

南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業專注油炸花生米技術，酒鬼花生米技術（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術

裹粉類產品是以堅果仁、籽類原料為主，例如花生米，青豆，蠶豆辨，瓜子仁、腰果、夏果等進行裹衣裹粉后經過油炸或烘烤加工的一種產品。產品外表用各種配方制作的料液和裹粉（包裹面粉，淀粉，糕粉和調味粉等混合粉）均勻或不均勻的包裹在果仁上，經烘烤或油炸后達到外包酥脆，內仁香味十足，也可以給裹衣成品調質不同的口味（如麻辣、孜然、番茄、燒烤、芥末等）改變堅果風味和口味，從而豐富產品種類，滿足人們對堅果產品的個性化需求。　

　　從已掌握的資料和市場調研情況分析，裹衣裹粉類產品的消費群體在不斷發展壯大！目前的裹粉加工工藝主要是傳統的滾鍋，人工控制料水和混合粉的添加量來完成生產，對工人的操作技藝要求高，人工需求量大，并且產量低，成品效果不統一，質量不穩定。

　　針對上述問題，我公司研發生產出全自動裹粉系統，采用定量給料、給粉、給液、自動裹衣及出料的全自動加工控制作業，采用PLC程序全自動控制，工藝配料配比輸入鎖定后，具有操作簡便、生產效率l高、產品品質穩定、產量大等優點，可有效的解決傳統工藝生產中的問題。

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魚皮花生是花生，因其表皮糕粉坯里摻有魚皮膠，故稱為魚皮花生。魚皮花生有誘人的香味，而且營養豐富，是品茶佐酒佳品。

　　以前的魚皮花生生產，是手工加工，產量低，由于色香味的原因，對工人的要求較高。現在機械廠生產的魚皮花生生產線，解決了上述難題。

　　魚皮花生生產線所需設備：拌料機裹衣機八角拋光鍋烘烤爐，另外根據資金的寬裕程度還可以再加傳送和包裝設備。在這里邊，烘烤爐起著很關鍵的作用，花生香就體現在花生烘烤機的烘烤上，如果選擇質量差的烘烤爐，花生的成品率低，味道差，大大降低了客戶的經濟收益。

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炒貨是指植物果實經過太陽晾曬，烘干，油炸等加工方法制成的供人們閑暇時食用的一類休閑食品。炒貨含有豐富的營養，常吃對人體有好處．傳統食品市場銷量越來越少，休閑食品越來越受到青睞！無論是旅游、居家、聚會等等，少不了休閑食品身影！只要符合大眾的口味，價格合理，產品非常有競爭力！ 不管是任何城市，不管是任何地段，我們隨處都可見到各種大小規模的炒貨店。炒貨相信不管是誰都不會拒絕，炒貨在市場上的生意那么的火爆。

學習時大家一起培訓，我們有師傅手把手的教學，自己動手操作，跟著師傅學習技術，理論加實際操作相結合，免費提供食宿，直到完全學會為止。我們的培訓流程是：你先到我們店里來實地考察，品嘗口味，等你嘗過后，認為我們的口味，的確適合你當地去做，學習過程中，如何經營炒貨店，如何選品種，如果定價，如何裝修，等等等會一一和您溝通，我們以實體店經營為主，培訓學員不求多。學一個成一個。隨到隨學。歡迎咨詢。