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              發布時間:2020-08-27 15:23  






                     餐飲行業越來越多的吸引創業者增相進入,餐飲行業投資周期短,門檻不高進退自如,任何一個行當都是一門學問,常言說“隔行如隔山”,餐飲業并非想象中那么簡單。業難,守業更難,而把事業做大做強更是難上加難。創業者可以憑借獨特的產品優勢,在市場的夾縫中殺出一條血路,可是往往站穩腳跟還沒幾年,就被群起的效仿、攪得焦頭爛額,或者一腳踩進錯誤投資、盲目擴大的污泥中,再也難以脫身。即把店鋪開在著名連鎖店或品牌店附近,條件允許的話甚至可以開在它的旁邊。




                     做餐飲對于餐企而言,當一個店開設得成功后,必然會想開第二家、第三家。這是人之常情,無可厚非。可現狀呢?品牌渠道就是提高品牌地區推廣的模式,這是考察大鍋臺加盟品牌對于品牌推廣力度和支持力度。很多企業一夜之間走紅,風靡整個區域,但又有更多企業一夜之間崩塌,再也找不見身影。對那些能夠快速擴張的企業來講,其盈利模式(含選址)一般都沒有太大問題,那痛點到底在哪兒呢?我們知道,連鎖擴張就是粘貼,其實就是標準、體系、人才及文化等。于是,痛點也就躍然紙上:一是標準的難建立,體系的難重復;二是人員質素不達,人才孵化機制的不健全;三是執行體系、督導體系,以及分配體系的難閉環。



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