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熱菜臺批發煮餃子的方法技巧

用熱菜臺批發煮餃子,次煮的餃子因為時間太長啦,牛肉餃子結果被煮成了面糊糊煮牛肉丸子啦~~后來,在父母研究之下,終于找了蕞佳的煮餃子的時間和方法,關鍵就是時間的控制~~~

一、用熱菜臺批發將水煮開，開始下餃子；

二、用勺子輕輕攪動餃子，待餃子漂上來。蓋上餃子鍋的蓋，立刻就開始數秒（不能等白氣冒出來）；

肉餃子—-兩分三十秒；

素餃子—-兩分十五秒；

三、開蓋撈餃子；

四、餃子撈完后，待鍋內水開后，再煮第二鍋。

熱菜臺批發廠家介紹怎樣煮好湯圓

煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領。為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮于水面，用筷子按時富有彈性即可。注意首1次水沸后加入少許冷水，讓湯鍋中的湯水保持似滾而又不會一直大滾的狀態，幾分鐘后湯圓煮熟即可食用。另外，為了減少油膩，煮湯圓時還可以加入少許姜片作為調料，微微的姜辣味會給軟綿綿且柔滑細膩的湯圓帶來更多的美味。凸焊螺柱和螺母類件一般都有多個凸點，這些焊件都是在鍋身和鍋蓋被拋光后焊接的。

熱菜臺批發廠家說明煮湯圓的小竅門

（1）輕輕捏：在下鍋前，應用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。

（2）開水下：待水燒開后，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。

（3）慢火煮：旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃。