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發布時間:2021-09-19 16:50  






武漢食誼匯科技有限公司專業為企業代理食品生產許可證、ISO9001注冊、QS辦理、食品企業標準注冊、食品標準備案、萬級凈化車間裝修等服務。 公司以“全方1位、全過程”的服務方式,合理的服務價格為客戶提供服務。
企業要注重細節管理和規范。
某國內乳品企業,班長要求把車間的配料罐及其附屬管路,地面及墻體衛生打掃干凈。標準是沒有死角和污資、奶漬殘留。鑒于此,為了更好的適應新的法律法規和食品安全監督管理的要求,規范全國食品生產許可審查工作,配合《許可辦法》的貫徹實施,需要對《通則》進行修訂。衛生檢查員驗證時手戴白色手套進行擦拭檢查,是否有污垢,每個細節都不放過。所有細節的執行力也是考驗企業管理水平和員工素養高低的唯1一區別。大到戰略、小到打掃衛生,細節是非常重要的。每項工作都要建立標準指導書,這是一種態度,也是責任心。食品企業對待產品質量安全上,應該去除僥幸,提高全員質量意識,大處著眼,做好細節。
必須建立企業自己的實驗制度,并具備實驗條件,同時必須有相應的檢各類食品生產許可證審查細則
申請條件:(1)具有與申請生產許可的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離;
(2)具有與申請生產許可的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;
(3)具有與申請生產許可的食品品種、數量相適應的合理的設備布局、工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物;(4)具有與申請生產許可的食品品種、數量相適應的食品安全專業技術人員和管理人員;
(5)具有與申請生產許可的食品品種、數量相適應的保證食品安全的培訓、從業人員健康檢查和健康檔案等健康管理、進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄、原料驗收、生產過程等食品安全管理制度;
(6)法律法規和國家產業政策對生產食品有其他要求的,應當符合該要求。
2005年9月1日起施行的《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則(試行)》(以下簡稱《細則》),是國家質檢總局貫徹落實國1務院關于實施食品藥品放心工程的具體舉措。《細則》國家實行食品質量安全市場準入制度。暫時延用樂山將從明年六月開始實施據悉,10月1日起,新《食品安全法》及配套法規《食品生產許可管理辦法》正式實施,國家食藥監總局要求各省根據自身的實際情況制定相應的管理辦法。從事食品生產加工的企業,必須具備保證食品質量安全必備的生產條件(以下簡稱“必備條件”),按規定程序獲取工業產品生產許可證(以下簡稱食品生產許可證),所生產加工的食品必須經檢驗合格并加印(貼)食品質量安全市場準入標志后,方可出廠銷售。國家已實行生產許可證管理的食品,企業未取得食品生產許可證的,不得生產。未經檢驗合格、未加印(貼)食品質量安全市場準入標志的食品,不得出廠銷售。除法律、行政1法規規定的限制條件外,任何單位不得另行附加條件,限制企業申請食品生產許可證。