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              禽類速凍機安裝的行業須知「在線咨詢」

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              發布時間:2021-09-14 15:12  








              天津冷聯機電設備有限公司,是集科研,設計,制造,安裝,售后為一體的食品制冷機械公司.天津冷聯機電設備有限公司以生產制造速凍設備,冷卻設備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設備為主的企業.

              速凍隧道式單體速凍裝置使用于水產品(蝦、魚片、魷魚、扇貝)及各種冷凍食品(水餃、湯團等)的速凍加工,全鋁合金蒸發器換熱,降溫速凍快,蒸發器沿鋼板帶運行方向排列,迎風面積大,因而不易結霜,可長時間連續生產,庫體內外支架均采用不銹鋼制造,水沖霜系列,清潔衛生。





              天津冷聯機電設備有限公司,是集科研,設計,制造,安裝,售后為一體的食品制冷機械公司.天津冷聯機電設備有限公司以生產制造速凍設備,冷卻設備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設備為主的企業.

              速凍隧道亦稱隧道式速凍機,和速凍庫原理一樣,區別就是速凍隧道可以實現連續性速凍工作,提高生產效率。速凍冷庫內貨物的進出需要靠人工才能實現,需要速凍的食品放入冷庫內,制冷設備開機運行,開始對食品進行迅速降溫;當食品好之后,制冷設備停機,此時也需要人工將貨物搬出轉移到低溫冷藏庫或者其他地方。





              雙螺旋速凍隧道:適于肉類,調理食品,水產,菜肴,冰淇淋等時間長或產量較大的速凍食品.進出料口可由用戶車間工藝要求提供各種方向;進出料口低進低出.產量在1000—3000kg/h.

              關于速凍隧道節能、可靠、合理與智能化

              食品速度和溫差Δt成正比.追求速凍隧道內低溫度是為了食品快速結晶,而設定溫度在-35度,一方面考慮快速,一方面考慮節省能源.因此食品入貨溫度越接近冰點,越加速食品.將結晶前較高溫度留給預冷段完成,從而達到速凍和節約能源目的.此外,入貨溫度接近冰點還是食品降低干耗的關鍵.




              隧道式連續速凍機主要由隧道體、蒸發器、風機、料架或不銹鋼傳動網帶等組成。被速凍的物料放在料架的各層篩盤中或網帶上通過隧道,空氣通過蒸發器降溫,然后送入隧道中,川流于物料之間使其速凍。物料的作業方法與隧道式逆流干燥設備相同;冷風與物料在隧道內的流動方向相反,、二級傳動網帶的運行速度可以分別控制,冷風分別吹到網帶上,穿過物料層,再經蒸發器與風機,循環使用。物料先通過級網帶,運行較快,料層較薄,使表面;然后轉入第二級網帶,運行較慢,料層較厚.使整個物料全部,得到單粒速凍產品。這種速凍機的特點是可產品的范圍廣,冷凍效率較高,沖霜迅速,清洗方便。







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