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梁和粟在我國有悠久的栽培歷史；【做法】⑴將魚去鱗、鰓及內臟，洗凈，去刺，切成片，放入盆中，加蔥、姜、香油、精鹽拌勻，腌漬片刻。經過勞動人民的長期選擇的栽育，有著多種多樣的品種資源，根據其生長期的長短可以分為早熟、中熟和晚熟品種，有大白谷、大黃谷、小春谷等，有耐旱的抗旱谷和較耐澇的水里站；有較耐堿的抗堿谷，有分蘗較多的大八杈，五稈旗等品種，一般比較優良的品種有黃沙子，金錢子、大白谷，華北的華農4號，玉黃谷，竹葉青等等。根據花序的形狀，可以分為紡綞型種，圓筒形種，異型種等，如異型種有雞爪黃谷、貓爪谷、龍爪谷等等，這些多數是粘性的。

注意事項⒈金典小米批發市場宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足；⒉小米粥不宜太稀薄；淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米；（陳粟米能止煩解渴）其他相關《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。⒊金典小米批發市場的蛋白質營養價值并不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產后不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養；

金典小米批發市場中耕除草。

這是培育壯苗的關鍵，谷子幼苗生長緩慢，忌諱草荒，金典小米批發市場一次中耕結合間苗進行，應掌握淺鋤、細鋤、破碎土塊，圍正幼苗，做到深淺一致，草凈地平，防止傷苗壓苗。中耕后如遇大雨，應在雨扣表土稍干時破除結板。

在8葉齡時進行，金典小米批發市場逐壟逐株檢查，將行中雜草、病株、殘株拔掉，提高整齊度，苗腳利索，通風透光。谷子從拔節期起，進入旺盛生長階段。隨著溫度的升高，莖稈生長速度加快，在清壟后，應進行深中耕，刨斷部分側根，促進根系發育，控制基部經節的生長，使莖稈粗壯，防止后期倒伏。葉片長披針形或線狀披針形，長10-45厘米，寬5-33毫米，先端尖，基部鈍圓，上面粗糙，下面稍光滑。