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冷庫設計

冷庫手中掌握著的是一個工廠的命脈，一旦冷庫出現(xiàn)閃失，整個公司大部分的產(chǎn)品、原料都有可能毀于一旦，所以一個冷庫從開始設計時就要十分小心、萬分注意，在它還只存在于各位工廠主的藍圖中時，就要力求盡善盡美，不能出現(xiàn)一點點的紕漏，否則，一旦出現(xiàn)故障，后果簡直不敢想象。所以切不可看到別人的冷庫設計覺得好，覺得很不錯就拿來自己用。一定要找專業(yè)的人幫工廠度身定做，哪怕當時多出點錢，也總好過建成之后出現(xiàn)事故。當然，我們在找專業(yè)的人員幫我們進行冷庫設計前，自己也要懂一點關于冷庫設計的國家明文規(guī)定的一些條例。畢竟，害人之心不可有，防人之心不可無啊。萬一被人坑了，還不知道這就不太好了。

冷庫安裝設計的注意事項

在冷庫設計中要注意，排水，在現(xiàn)行冷庫設計中，主要以風冷為主要方式，冷風機定期需要除霜以增加換熱效率，每個冷庫應獨立預留排水位置，位置靠近冷風機附近冷庫外側(cè)。

還有排風，由于小型冷庫一般都為室內(nèi)安裝，其中壓縮機的匹配比較小，考慮到制冷損耗，壓縮機一般在冷庫附近，因此冷庫排出的熱量有可能在一定的狹小空間，此時應考慮排風，以保證壓縮機組冷凝溫度的合適。排風量以不小于壓縮機組冷凝器的排風量為好。

還有防潮，冷庫的外表成型基板用花鋁板，彩鋼板或者鍍鋅板，而冷庫由于長期低溫，附近比較潮濕，應做好防潮，尤其是保溫材料不能進水，否則隔熱效果降大為降低。

小型冷庫制冷設備布置要求

小型冷庫的制冷壓縮機機房及設備間，是小型冷庫的心臟部分，是操作人員主要的工作場所，所以對機器設備的布置，即對機器設備定位置、定標高、定朝向，定機器設備之間的距離，定機器設備與建筑物之間的距離等等。小型冷庫需認真對峙，不得馬虎。

進行機器設備的平面布置，硬要有個先后主次，先安排制冷壓縮機，再安排制冷設備，先安排主要設備，再安排輔助設備。各種機器設備的布置要求如下：

制冷壓縮機的布置：

1.制冷壓縮機的壓力及其他操作儀表應面向主要操作通道。

2.制冷壓縮機進氣、排氣閥門應位于或接近于主要操作通道。

3.制冷壓縮機的機座高度應考慮到檢修方便。

4.制冷壓縮機進氣、排氣閥門的設置高度宜在1.2-1.5m之間。

氣調(diào)冷藏保鮮庫

使用氣調(diào)冷藏保鮮庫，為防止儲存方式方法出現(xiàn)失誤造成巨大損失！

一、水果冷藏參數(shù)：

　　各種水果入庫前還要進行預冷，入庫溫度為8℃-10℃。入庫時果箱要垛放整齊，一般可垛2。5米高，垛寬2米，果箱之間留5-10厘米的間隙，兩垛之間留30厘米左右通道，以利通風。入庫完畢，在5-7天內(nèi)逐步降到0℃-5℃，空氣濕度控制在90-95%，每2-3天通風換氣一次，時間大約半小時。

　　注意：1、水果在貯藏期需包保鮮紙，要用保鮮紙以防失水皺皮；

　　 2、在降溫過程中，要每天檢查水果的情況，以便隨時調(diào)整。

二、冷藏氣調(diào)貯藏參數(shù)：

　　所謂氣調(diào)貯藏，是改良貯藏環(huán)境氣體成分的冷藏方法。氣調(diào)貯藏的原理是建立特定適宜的低溫、低氧含量、高二氧化碳含量、乙稀含量和相對濕度的貯藏環(huán)境，有效抑制水果新陳代謝，使至處于“休眠”狀態(tài)，從而達到保鮮的目的。

注意事項：氣調(diào)貯藏，冷庫內(nèi)處于低溫、低氧、高二氧化碳的工作狀態(tài)，工作人員進入必需備有特殊裝備方可進入或開庫通風換氣后方可進入。