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發布時間:2021-09-07 18:29  







連續的陰雨天氣讓鴨師們很苦惱,烤出的鴨子皺皺巴巴,顏色也不好看,不少人以為是烤制環節出了問題,其實不然。
連陰天烤出的鴨子皺皺巴巴,多半是由于晾胚不充分導致。面對濕度大的天氣,你是怎么處理的呢?鴨師們都是在晾胚間加放除濕機一臺,然后還要同時具備空調、風機、除濕機三樣設備,才能保證陰雨天晾胚充分。
然而,有一件神器,你可能還不知道,那就是群星廚業的恒溫恒濕晾胚間,只需要一臺,就可以免去諸多繁瑣配件,自動恒溫恒濕。只需要把晾胚柜溫度調節在15℃—18℃,濕度則是25%—45%之間,晾胚時間控制在18—24個小時左右。如此輕松就搞定陰雨天氣晾胚難的問題。
理念的缺失
理念的缺失既有普遍性,也有一定的地域性。所謂普遍性是指我國家電行業的缺乏先進的經營理念和整體的發展思路。無論是國有大品牌還是那些民營的中小品牌,大家只是把競爭停留在價格上,缺乏在技術研發和產品價值的追求。產品不是只有外觀和功能,內涵才是價值的體現。如果只為了做產品而做產品,是沒有大發展的。同樣,理念的地域性也在一些行業有特殊的意義。早生產煙灶的是廣東企業,他們在想顧客推銷的時候只是告訴人家價格的低廉,忽視了市場對品質的需求。同樣的道理,櫥柜企業在選擇國外產品的時候可以有豐厚的利潤,而國產品牌的利潤微薄,這也是櫥柜企業選擇國外產品放棄國有品牌的原因。
新開烤鴨店是否能賺錢主要取決于店鋪位置的選擇。烤鴨店位置要選在密集的地方。店鋪位置選的好,一般都能很快收到回報。假如烤鴨店是采用電燃氣烤鴨爐,店鋪就不會受限制。烤鴨店可以開在大商場內部,超市旁邊、美食一條街、辦公樓附近,工業區等人口密集的地段。 烤鴨店的形象和風格定位要從店鋪的客戶群分類出發,區分不同風格應用不同的宣傳方式。烤鴨店應該給人以隨意、輕松的感覺,可以放節奏感強的背景音樂,有對比強烈的,這樣才能吸引更多的客戶。當然選擇一款合適的烤鴨爐也是重要的選擇。