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木炭炭烤食物的特殊風味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。來說說重點了，這里有專門的綠色燒烤長廊，在露天的環境下，燒烤的香味混合著泥土和草木的氣息，耳邊是蟲鳴鳥叫，在這樣愜意的環境下燒烤，少不了要食欲大增吧。木炭zui好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。燒烤爐zui常見方便的是便攜式的輕便爐，設計簡單、體積小，攜帶方便。推薦使用便攜箱式戶外燒烤爐，折疊式設計，輕便小巧，易于收納。

如果你所帶的烤爐為炭烤爐，你可以選擇購買戶外專用燒烤炭或木炭。燒烤與中餐或西餐都不同，三分腌制七分烤功，使用的調料也很多，有些調料是我們日常生活中經常使用的，比如雞精、海鮮醬油，耗油，郫縣豆瓣醬，料酒。一般來說,炭的面積應該控制在烤盆面積的80%以內，可用條狀紙條引燃炭，當明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物時，將木炭均勻攤開，開始燒烤。掌握正確的燒烤方法，享受輕松美好的戶外生活，在這個五一假期，約好家人朋友去戶外燒烤吧。福州源古戶外燒烤一站式服務

源古戶外燒烤專業承接各種形式的大中小型團體燒烤活動所需要的燒烤活動方案策劃執行組織等一站式服務，如：新樓開盤展會、汽車展會、聯誼會、公司開幕會、發布會、客戶交流會，答謝會，年會、婚慶、親朋好友聚會、私人生日派對、野餐露營等各類戶外燒烤活動、公司擴大營業、周年慶、員工嘉勉、社團活動、新春聯宜、訂婚儀式、雞尾酒派隊等的一系列餐飲服務。鴛鴦谷有專業燒烤區，場地寬廣、空氣清新、群山環抱、綠樹如蔭、景色怡人，除了可以燒烤，還可以釣魚、露營、篝火……公交線路：63路、193路到柳杉王公園下車經鼓嶺農貿市場進來100米即到。