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發布時間：2021-08-31 20:53
日常生活中，老人使用益生菌產品可能會遇到“太冷”的問題?！按蠖鄶祷罹a品的儲藏條件是冷藏4℃左右，如果直接取出來可能不太適合老人直接飲用，”李汴生建議，對于老年人來講，可以將這些冷藏產品提早幾個小時從冰箱里面取出來，放在常溫條件下，益生菌在常溫下短時間內不會變壞，不用過度擔心。此外，老人還可以用溫水稍微溫一下益生菌產品，但要特別注意水的溫度不能夠太高，否則容易“燙死”益生菌，在沖泡一些益生菌固體干粉時，也一樣要注意水溫不能太高。
超6成消費者不知乳酸菌和益生菌的區別
益生菌產品是食品產業健康轉型的重要品類之一。雖然益生菌需求旺盛，市場日益活躍，但公眾的認知誤區較多，需要加強科學傳播。
例如，調查顯示僅有16%的消費者能識別幾種常見益生菌，如嗜酸乳、乳雙歧、短雙歧等。超過60%的消費者不知道乳酸菌和益生菌的區別，甚至34%的消費者認為乳酸菌就是益生菌。此外，僅有4%的消費者能準確區分益生菌和益生元。
發酵乳制品是消費者選益生菌產品
從益生菌產品的消費來看，多數消費者是給自己或孩子購買。傳統超市、便利店（46%）是消費者選購益生菌產品的主要場所，其次是醫院和（44%），網購（30%）成為人們購買益生菌產品的新選擇。
調查顯示，發酵乳制品（60%）、益生菌飲料（50%）和益生菌保健食品（44%）是目前的益生菌產品類別。當然，由于消費者對益生菌認識模糊，因此部分消費者購買的“益生菌產品”有可能實際是普通乳酸菌產品。
對此，中國農業大學副、中國科協特聘營養科學傳播范志紅指出，未來還需要加強益生菌的科學傳播，比如如何區分乳酸菌、益生元和益生菌等。
鈣是生物必需的元素。
對人體而言，無論肌肉、神經、體液和骨骼中，都有用Ca結合的蛋白質。
鈣是人類骨、齒的主要無機成分，也是神經傳遞、肌肉收縮、血液凝結、釋放和分泌等所必需的元素。
鈣約占人體質量的1.4%，參與新陳代謝，每天必須補充鈣。人體中鈣含量不足或過剩都會影響生長發育和健康。
鈣的推薦每日攝入量為：
0~0.5歲200mg
0.5~1歲250mg
1~4歲600mg
4~7歲800mg
7~11歲1000mg
11~14歲1200mg
14~18歲1000mg
18~50歲800mg
50歲以上1000mg
