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發布時間:2020-11-03 07:45  





菊粉產品指標:
產品應用:
1、加工低脂食品(如奶油、涂抹食品)
菊粉是一種優良的脂肪替代品,當與水完全混合后回形成一種奶油狀結構,這使其容易在食品中替代脂肪,并提供光滑的口感、良好平衡及圓滿的風味。可把脂肪替代成纖維,增加產品緊密及口感并能穩定提高乳化的分散性,在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。
2、配置高纖維膳食
菊粉在水中有較好的溶解性,這使它能與水性系統相結合,含豐富的水溶性膳食纖維,而不像其他纖維產生沉淀問題,使用菊粉作為纖維配料十分方便,并能夠使感官特性有所改善,它們能幫助人體獲得更平衡的飲食,因此可做高纖維食品配料。

膳食纖維寶寶怎樣吃有益?
每天攝入要適量
膳食纖維是每個植物細胞壁的主要成分,在動物細胞中是不存在的。所以只有吃蔬菜、水果、堅果等植物性食物才能獲得膳食纖維。膳食纖維不能被消化吸收,只能在大腸中被益生菌或菌部分或全部發酵而利用,發揮有利于腸道排泄的作用。
根據中養學會的建議,成人每天宜攝入25克左右膳食纖維,相當于每天吃300克糧食、300-400克蔬菜、100-200克水果,才能達到。
通過禁忌肉食和米飯、吃大量蔬果來減肥的人可要注意了:吃太多膳食纖維對人體健康不利,因為富含纖維素的食物往往還含有較多的植酸,會阻礙鈣、鐵、鋅的吸收,造成礦物質缺乏,所以,應經常補充礦物質。太多的膳食纖維會使食物中的膽固醇稀釋,并隨纖維素排出體外,致使合成雌的原料缺乏,影響、的發育,長期大劑量吃膳食纖維減肥的女性會發生官發育不良或。

膳食纖維促進消食嗎
膳食纖維在食用后,確實能幫助消化,主要是因為膳食纖維的持水性具有海綿功能,能夠調節腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能,促進脂肪分解,加速胃腸蠕動,作用十分明顯。
膳食纖維是有利于消化的,因為膳食纖維能夠酶的分解。加上食纖維的特性,食物在口腔中咀嚼的時間延長,會刺激分泌更多的消化酶,有利于食物的消化。有效補充膳食纖維能保持消化系統的健康、有增強免疫系統、通便、清腸健胃的益處
