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發布時間:2021-10-23 07:54  






對于冒菜這種美食來說,香氣大部分都是取決于湯底,想要做到辣其實很容易,但是做到香辣就很講究工藝了,冒大仙冒菜選用的是豬骨、牛骨和十幾種天然香料熬制湯底,慢燉細熬,這樣呈現出來的湯底辣而不燥,香氣四溢,油而不膩,無論什么食材在這樣的湯底中都能煥發出新的滋味,除了冒菜之外冒大仙冒菜店內還有酥肉、鹵味、冰粉等成都風味小吃等待你來品嘗哦!
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想讓每一口冒菜都好吃,食材的新鮮程度很重要!每天都是新鮮采購,現點現做。100多種品,真的忍不住想要全部打上勾勾!麻辣牛肉,嗜辣星人必點!經過提前腌制與“”的牛肉,肉的肌理更加緊致,下到鍋里既入味又富有嚼勁!
除了好吃的冒菜菜品們,還有幾樣小吃是即使冒著長胖的危險,也要舍身一吃鴨,有冒腦花、外婆酥肉、千層肚、郡把、滋味鴨胗、麻辣牛肉、爽脆肥腸、鴨心。
天氣越冷,鍋里的涮肉就越美味,倒入所有壞情緒,燙走一切不開心。無需多言,吃就對了!
大俠行江湖,火鍋論英雄!
若要問在這風云變幻的火鍋及火鍋江湖中,蜀大俠為何能做到處變不驚、傲視群雄?那還要從創始人說起......
江俠,重慶85后,自小受金庸武俠小說影響,崇尚狹義精神。也許從名字就注定了天生對“文”不感興趣,他14歲便來到成都,15歲從事中餐,18歲從事火鍋,19歲就當上了廚師長,更是在21歲成為了某酒店的行政總廚,22歲便出來創業。表面上看他這一路順風順水得像是開了掛,其實不然,這其中多少酸甜苦辣都只有他自己知道。直到2015年,在成都創立了自己的火鍋品牌——“蜀大俠火鍋”。
莫看如今的蜀大俠門客絡繹不絕,江湖名聲鵲起的火鍋,其中自是有一把少為人知的汗與淚,由老員工描述,初成立的時候,江俠甚至親自穿上玩偶裝出門親近客流,分發傳單攬客,汗流浹背的體會讓他也打從心底體恤員工,珍惜來之不易的輝煌成就。
冒大仙冒菜經營相較其它行業更為簡單易學,依學習能力而言,一般培訓3-7就能上手。我們不但在加盟后安排了系統、的培訓,更在后期經營中,隨時向加盟商提供經營、管理、技術方面的咨詢服務,更大程度上降低您開店的。
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