昆山快餐公司誠信企業(yè)推薦「名洋快餐」

快餐領(lǐng)域不斷開拓，發(fā)展空間繼續(xù)延伸拓展。當?shù)叵M市場的消費結(jié)構(gòu)是趨于一個什么樣的狀態(tài)，是商務宴請為主或是公款消費或者是家庭宴請居多。從我國快餐業(yè)的發(fā)展看，快餐需求走向多樣化，快餐企業(yè)經(jīng)營空間不斷拓寬，外延日趨擴大：（1）快餐連鎖店持續(xù)發(fā)展，店態(tài)風格更加豐富，連鎖經(jīng)營穩(wěn)步推進；（2）團體供餐異軍突起，專業(yè)公司不斷發(fā)展壯大，成為市場新的亮點；（3）各地早餐工程紛紛啟動，一批快餐連鎖企業(yè)擔當主力，迅速崛起；（4）送餐和外賣發(fā)展勢頭強勁，市場需求不斷增強，前景廣闊；（5）快餐食品加工發(fā)展速度加快，積極開拓面向家庭的需求服務，受到歡迎；（6）快餐的休閑、便餐色彩有所強化，企業(yè)開拓與延伸經(jīng)營力度加強，顯示出我國快餐業(yè)發(fā)展的生機與活力。

名洋快餐外送服務部為原新亞菜籃子配送中心旗下企業(yè)，主要從事企業(yè)團膳配送、食堂外包等服務。歡迎新老客戶來電咨詢！

工作餐的營養(yǎng)建議：

1.強烈建議不要帶吃剩的飯菜。i好是早上起來現(xiàn)做，如果實在不愿意早上費時間，電要頭天晚上做好后先把第二天要帶的飯菜留出，但要注意飯菜涼后放冰箱冷藏。

2.i好不要帶魚和海鮮，因為它們是大腸桿i菌孳生 的溫床，容易腐爛變質(zhì)。

3.要帶的蔬菜在烹調(diào)時炒至六七分熟就行，以防微波加熱時進一步毀壞其營養(yǎng) 成分。

餐飲管理的新思路就是運用市場經(jīng)濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導致早期的餐飲經(jīng)營者是以“走一步算一步”。或是在一些有紀念意義的節(jié)日，如：教師節(jié)、兒童節(jié)、護士節(jié)等節(jié)日時舉辦一些讓利性的大促銷。因為前期的餐飲市場供不應求，而當今餐飲市場已從賣方市場轉(zhuǎn)入買方市場，以及消費者消費理念也日漸成熟。因此，依筆者視，餐飲業(yè)的管理與經(jīng)營應實行“計劃管理”。所謂的“計劃”管理，就是從餐飲的籌備、設計到中長期的經(jīng)營，均應有組織、有計劃去進行。

餐廳衛(wèi)生管理：① 用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。為了第二天的工作餐不得不拖著疲憊的身體，鉆進菜市場買菜，回到家已是華燈久上，還要一番蒸煮煎炸，幾經(jīng)折騰真是讓人筋疲力盡。② 門窗、墻壁、風扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維護通風、排污設備，以確保運轉(zhuǎn)正常。③ 每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。