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發布時間:2020-10-31 08:38  






為什么多大企業都選擇食堂承包?
員工食堂經常作為一種企業福利,低價或者無償的提供給員工,同時員工食堂也是員工考察公司實力的一種方式。良好的飲食可以使員工保持身體的健康,更有充足的精力投入工作。
食堂承包注意點
食品安全問題往往是食堂承包中常遇到而又難解決的一個問題,近年來發生的食品安全問題多不勝數,稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦,所以在承包食堂之前一定要做好食品安全方面的溝通渠道。
學校食堂承包注意點:
開展對餐廳工作人員的培訓。內容以從業人員的職業道德、必須掌握的衛生知識和衛生法律知識為主。從業人員必須獲得由衛生行政部門頒發的培訓證書方可上崗。

學校食堂承包注意:
要樹立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象,供餐時穿戴好工作衣帽,戴好口罩,洗凈雙手,以飽滿的熱情接待師生,贏得師生的尊重。
食堂承包的優勢
一、有效降低企業伙食成本
二、廚房管理專業化、提高企業專業化形象
三、專業化的管理更安全、更衛生、更有效地阻止食物意外事件發生
選擇食堂承包的理由
專門的培訓和人力資源管理制度:對在職員工和新入員工進行定期的服務意識培訓和操作技術培訓,全提高員工的整體素質、崗位知識以及專業的管理知識,不斷提高服務水平。

食堂承包:食品安全監控
加工蔬菜要做到反復漂洗并用開水浸燙,去除菜水,避免蔬菜污染引起不良反應。
食堂承包注意事項:承包合同協議
餐飲公司可先試著承包食堂1-3個月,對方滿意后再簽正式合同;被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料(具體情況另行商議);
選擇食堂承包的理由
伙食標準依據甲方要求,菜譜由專業營養師根據甲方特點和個性需求,設計更科學合理的膳食營養搭配,使員工有更好的飲食健康保障。
