德國精釀啤酒商家優惠報價「宏紅食品貿易」

為什么對于小型的規定是600萬桶，而不是500萬或700萬？是因為要符合美國的稅收減免政策。2007年，這個數字是200萬桶，根據的是聯邦煙酒稅務與貿易局（TTB）的稅收政策，如果一家酒廠每年的產量低于200萬桶，那么他將享受優惠的稅收政策。2009年，BA開始向美國政府提出對于小型酒廠開放更大范圍稅收優惠政策。2011年，美國聯邦政府批準了小型酒廠增加200萬桶至 600萬桶之間的稅收優惠政策， BA隨即修改了精釀酒廠定義中關于產量的限制，提升到了600萬桶。

2、工業啤酒：19 世界 40 年代，德國巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發酵工藝帶到捷克的皮爾森，生產出世界上zui早的黃金啤酒——皮爾森啤酒（工業啤酒），隨著制冷的設備的出現這質量穩 定、不易變質適合大規模工業生產和運輸的啤酒大行于世。隨著交通方式的進步，很快皮爾森啤酒和皮爾森釀造法便在整個中歐普及開來。

之后，歐洲流行的啤酒被yi民者帶到了美國，漸漸美國人也逐漸喜歡上這種啤酒，但由于美國的大麥較少，于是逐漸用玉米代替大麥用來釀造啤酒，再后來演變成用大米或淀粉等來代替大麥釀造啤酒，就形成了現在市面上看到的美國工業啤酒。

第五、風格和營養價值不同

1、精釀啤酒： 精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數量較多，可釀造出來的風格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界 按照種類劃分，有近 100 種風格的精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營養價值更高，售價高等特點。精釀啤酒酒精度多為 11 度以上，有些加烈精釀可達 20 度。

作者約翰·帕爾默是當今美國家釀領域的大師之一。2011年他離開航空航天研發和yi療設備行業，創辦了帕爾默釀酒方案咨詢公司。他擅長將實用的工程技術應用于釀造啤酒的藝術和科學領域。通過《自釀啤酒圣經》一書，帕爾默已幫助成千上萬的讀者在家里成功地釀造出屬于自己的啤酒。《自釀啤酒圣經》也是被全球精釀愛好者奉為圭臬的經典之作，在這本書中你可以知道關于釀造好啤酒所需要知道的一切。

艾爾酵母，是一種廣泛用于面包饅頭等食品及釀酒的酵母，在制作啤酒時其酵母菌漂浮在液體的頂部，典型的發酵溫度在16~25攝氏度之間，發酵速度較快，因此，艾爾酵母也被稱為“上發酵”酵母，與之相反，拉格酵母，又稱“下發酵”酵母，發酵時位于容器的底部，發酵溫度通常在4~11攝氏度之間，發酵速度較慢，艾爾酵母個性張揚，在發酵時會產生較多次生代謝的物質，會讓啤酒風味更復雜多樣。