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“客流/車流數量”是指在測評時間段內，經過小吃加盟店的人和車輛的總數量。該指標反映的是：目標店鋪位置的商業氛圍以及聚客能力水平。過去古語說“一步差三市”。開店地址差一步就有可能差三成的買賣。這跟人口流動線（人口流活動的線路）有關，可能有人走到這，該拐彎，則這個地方就是客人到不了的地方，差不了一個小胡同，但生意差很多。這些在選址時都要考慮進去。除了該位置所在人行道上的人口流外，還要測馬路中間的車流（包括騎自行車的）。是否算馬路對面的人口流量要看馬路寬度，路較窄就算，路寬超過一定標準，顧客就不可能再過來消費，就不算對面的人口流量。不過這只是一個總的數量指標，如果要詳細深入分析，還要了解“目標消費群數量”。從“目標消費群數量”指標中可分析出該店鋪的針對性是否強？如果這個指標的占比數據越高，則反映該店鋪經營小吃的成功機率也越高！