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發布時間:2020-07-23 09:59  





把精粉加水糊化成為透明、無色、無味的糊精加入糧食食品中,能增加其粘性、彈性和伸展性,吸水性強,色澤、口感好,保水,保鮮、耐貯藏。而且比添加其它植物蛋白、雞蛋蛋白和淀粉的成本低,效果好。
襄陽天然星食品科技有限公司是從事魔芋食品機械制造、銷售,及魔芋(調味)食品生產技術咨詢的專業廠家,針對不同客戶的需求,公司開發出,創業型小型魔芋機械,中型魔芋機械設備,大型(調味)魔芋食品機械設備等供廣大客戶選擇。
從原材料來說,也是要看你的魔芋素食產品是什么,所以應該你是會直接采購現在的魔芋精煉好的粉。做什么產品,所用的魔芋粉的,濃度,細度,粘度都有不同,另外在必要時還要加入不同的鹽類穩定劑或其他膠體。所以你可能要有預拌機。也因為產品不同,可能有的要預成型的,有的要整體成型后,冷卻后,切片的。因為應用范圍實在太廣了。2.工藝流程:魔芋精粉→膨化→精煉→制絲→固化定型→扎結→封裝→殺菌→成品。從小孩吃的果凍,到魔芋魷魚片,螺肉,丸子……。甚至飲料……都有應用。當然不論哪種,煮鍋是免不了的。煮鍋又必須是非起火式的。也就是必須熱水或熱節氣內層循環加熱鍋,那外加熱爐就是一定需要的了。
魔芋素食系列對人體保健有特殊的意義,將魔芋去皮切片烘干再粉碎成粉,可加工素腰花、魷魚卷、素蝦仁、素魚片等多種素食,營養豐富,美味可口,烹調方法多樣,可炒、可燉、可蒸、可涼拌。隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強,對bao健食品尤為青睞。魔芋粉絲的直徑大小按模具(噴頭)孔的尺寸來定,現在市場上以直徑為φ1.2mm和φ1.5mm的居多,成品以“打結”后袋裝或盒裝的占絕大多數。開個魔芋素食坊,加工魔芋素食,生意不錯。
魔芋素食系列有個被消費者接受認可的過程,因此,生產者可先少量試作,待市場成熟在批量生產,以免產品積壓,造成損失。
質優價廉的魔芋粉批發一定不能錯過這里:襄陽魔芋粉批發,湖北魔芋粉作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中;魔芋膠作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增筋力和保持新鮮狀態;膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中。有魔芋粉需求的朋友可以聯系我們。加入魔芋葡甘露聚糖制成的果醬、冰淇淋、果凍、魔芋糊、魔芋軟心巧克力等,食味、口感更加良好。