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廚房滅火裝置有哪些要求

廚房滅火裝置

1.使用濕化學品或水噴淋自動滅火系統；

2.排煙罩應配備自動滅火系統；

3.在廚房區域配備便攜式濕粉化學品K級滅火器或干粉滅火器；4.在熱油炸煎區提供滅火毯。

火災聯動裝置：

1.為所有排氣罩和排風機提供火災及燃氣報警自動/手動切斷裝置；

2.為排煙罩下方的烹飪設備提供燃氣和電氣切斷裝置；

3.采用報警聯動的常開式機械驅動燃氣閥；

4.火災及燃氣報警信號自動傳輸至消防控制中心，并聯動本地聲光報警器。

自動滅火裝置應采用機械、電控結合傳動,有效避免油污卡死鋼絲繩

滅火裝置具有自動啟動，手動啟動，機械應急啟動三種功能，24小時全天候監控火情，當廚房灶臺發生火災的情況下，自動滅火裝置可以自動，也可以手動和機械應急啟動把火焰撲滅于初期。具有啟動功能，有效防止誤噴。采用機械、電控結合傳動，動作、靈敏，有效避免油污卡死鋼絲繩。滅火劑噴灑完畢后，水流閥自動打開，把水噴向灶具及煙道開始降溫，上述工作同時進行。自動滅火裝置應采用機械、電控結合傳動，動作、靈敏，有效避免油污卡死鋼絲繩。

排煙罩及風管會因油煙冷卻逐步集聚油垢

在使用過程中，排煙罩及風管會因油煙冷卻逐步集聚油垢，在炒菜時，爐灶的火焰高達200至400mm，距離排煙罩很近，高溫直接烘烤排煙罩，污油升溫流淌。當排煙罩及風管內的污油遇到明火時，火焰經風機負壓吸入，沿風管等途徑迅速蔓延，極易引發火災。由于火在煙道內燃燒，不易被及時發現，又極難實施撲救，以致煙道高溫引燃其他可燃物，火勢蔓延成災。

廚房滅火裝置顧名思義,就是在燃氣灶意外熄火60秒鐘之內能夠自

廚房滅火裝置顧名思義，就是在燃氣灶意外熄火60秒鐘之內能夠自動切斷燃氣，防止意外發生的裝置。合格的自動熄火保護裝置包含兩個部件，一個是能夠切斷氣源的電磁閥，另一個是與其相配合的脈沖點火器，而燃氣灶爐頭上除了有一根點火針之外，還裝有一根熄火保護裝置的感應針，當火焰燃燒時，探針和火焰形成電路通路，吸住電磁閥，而當火苗熄滅時，探針下的電路斷開，電磁閥自動閉合，切斷燃氣氣源。