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發(fā)布時(shí)間:2020-10-31 06:53  










小型包子機(jī)
1、現(xiàn)在新款小型包子機(jī)均選用三個(gè)數(shù)控變頻操控器(現(xiàn)在市場老款機(jī)型均選用的是電路板調(diào)速器而并非變頻器),完成了輸面體系、輸餡體系、成型盤和運(yùn)送帶的無級變速操控, 使出產(chǎn)操作規(guī)模更廣,功能更安穩(wěn)。
2、選用雙絞龍半臥式出頭體系,使輸面接連,安穩(wěn)性高。小型包子機(jī)面絞龍加深槽規(guī)劃送面量更大更流通,充分維護(hù)面的勁道,真正不傷面筋,確保包子饅頭的質(zhì)感;選用新式供餡泵給餡愈加流通、均勻,不管何種餡料均能使包子成型,作用。
全自動(dòng)包子機(jī)的好壞直接影響到包子的質(zhì)量,所以我們在購買包子機(jī)的時(shí)候一定要注意一些事情:
1、在購買機(jī)器的時(shí)候,客戶是親自上生產(chǎn)廠家考察一下,這樣就可以更好只管的了解企業(yè)的規(guī)模和實(shí)力,同時(shí)還能親眼了解下機(jī)器的質(zhì)量,更加重要的是,我們可以和廠家的專業(yè)人員進(jìn)行溝通,不但可以對機(jī)器有一個(gè)更詳細(xì)的了解,而且來我廠家還能夠免費(fèi)參觀考察和學(xué)習(xí)制作包子的面點(diǎn)工藝呢,像這樣的考察包子機(jī)廠家何樂不為呢?如今跟著人們生活水平的日益進(jìn)步、生活節(jié)奏的日益加快每天的早餐以兩個(gè)包子來處理已成為常事,所以不管在哪個(gè)大街小巷總會(huì)呈現(xiàn)一家甚至幾家的包子鋪,但關(guān)于廣闊的包子鋪經(jīng)營者來說選好一臺包子機(jī)就成一件尤為的重要的作業(yè)。
包子機(jī)在使用中出現(xiàn)的一些問題和解決方案:
1、做出的包子底太薄
1)出現(xiàn)這樣的情況先檢查皮餡比例,是否餡料太多;
2)檢查面嘴用的是否正確,有沒有按照參照值去用;
3)餡料太稀,流量過大;
4)餡料比面硬,餡料一定要比面軟;
5)和面機(jī)不對,破壞了面的組織結(jié)構(gòu)傷害了面筋。
2.含陷的面柱在成型塊成型時(shí)切不斷
成型塊在工作一定時(shí)間后會(huì)有一些磨損,此時(shí)塊之間會(huì)有間隙,可調(diào)整成型盤側(cè)邊的調(diào)整釘適當(dāng)向前擰緊,以使成包子機(jī)型塊之間的縫隙保持較小,但不要過緊。
