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發布時間:2020-08-11 09:32  









洗碗機分類
按洗滌方式:可分為噴淋式,渦流式等。
9.噴淋式是采用高壓水上下左右噴淋,以達到清洗效果。內部構件
10.渦流是常見于家用洗碗機以及超聲波洗碗機。
按傳送方式:可分為揭蓋式、籃傳式、斜插式、網帶平放式。
11.揭蓋式:常見于家用洗碗機上,商用洗碗機由于其洗滌量以及洗滌速度的限制,在商用洗碗機上的應用越來越少。
12.藍傳式:常見于商用洗碗機,由于其投資成本相對較低,操作相對較為麻煩(需要按不同的餐具設計不同的清洗筐,而對于不規則的餐具清洗較為困難)、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場,僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應用。
13.斜插式:常用于商用洗碗機,市場反映好壞不一。但是對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角,而且不能擺放太密。
14.網帶平放式:常用于商用洗碗機,又被稱為是第四代商用洗碗機,市場反映良好。對寬度不超過760公分,高度不超過55公分的餐具都能有很好的清洗效果,因餐具形狀、大小不同而清洗 速度略有差異。
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洗碗機優點
1.節電節水。洗碗機每次洗碗的耗電量約0.15KW.h,耗水量僅10L比流水洗碗還要節省,如果每天洗兩次碗,水電費僅為0.2元,這樣低的費用一般家庭都能承受。
2.一機多用。洗碗機除了可以洗餐具還可以洗蔬菜、水果等,也可做消毒柜 。
根據專家統計:人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用洗碗機洗碗碟,碗碟的破損率只有0.007%。通過比較,就知道使用洗碗機可以降低添置購買碗碟的成本,減少經營費用。而且由于洗碗機的運轉速度比較人工洗碗快很多,加快了餐具的周期率。而在規格上可根據各自家庭人口的多少來確定,若3人左右的家庭,選擇規格在700瓦至900瓦的洗碗機就可以滿足日常使用了。比如酒樓新開業,若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。但是用洗碗機的話,每張餐桌配備3套餐具就足夠了。從而節省一大筆購買碗碟的開支。
洗碗機選購要點
五)、在接通交流電源啟動洗碗機時,其絕緣性能尤為重要,必須保證無漏電、漏水現象,水泵和電機運轉平穩,振動小,噪聲低,洗碗機的各種功能按鍵通斷自如、接觸良好,水流噴射均勻有力,餐具洗滌后應達到干凈清潔,操作完畢后能自動切斷電源。
六)、在選用商用洗碗機時則需要根據不同用途,在價格、性能、實用性上貨比三家慎重選擇。鑒于技術上更趨于成熟,因此如果不是因為投資預算限制的話, 先進的平放式洗碗機是個不錯的選擇。
超聲波洗碗機

超聲波洗碗機:該洗碗機依靠在機體底部和側面的超聲波振動元件,發出10~50KHZ左右的超聲波通過水的作用將餐具洗凈,這種洗碗機具有較好的洗滌跳過,但工作時噪音很大。
按容量按容量可分為:6套、9套、12套等。容量指裝載餐具多少,“多少套”指“多少人”就餐所需餐具數量。如“6套”指6個碗、6個杯、6個勺子、6個盤、6雙筷子、1個湯碗、1個飯勺等。

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