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發布時間:2020-08-21 17:42  










煙味太嗆人——炭火要燒透
一切具備后還要注意炭火的燃燒程度。雖然我們采用的是無煙木炭,但是完全沒有煙是不可能的。如果在木炭還沒有燒透,也就是木炭沒有燒紅的情況下放入,烤出來的成品就有一股煙嗆味。因此,一定要在炭火燒得通紅時下入原料。
沈陽九寶燒烤設備有限公司是以愛新覺羅-兆基的天有三寶日月星、地有三寶水火風、人有三寶精氣神的親筆題詞而得名。沈陽九寶燒烤設備有限公司系沈陽市南方金屬制品廠的轉型實體,始建于1985年2月12日。
兩種手法烤白蛤
立式旋轉烤爐還可以用來烤白蛤、小蝦等海鮮原料。除了用立式烤爐之外,用炭火來烤的白蛤賣得也很好。
做法:炒鍋不加水,入白蛤,加蓋,中火加熱2分鐘,取出白蛤。
這時白蛤就全部張口了。把不帶肉的一半殼去掉,蛤肉朝上整齊地擺在燒烤排上,上炭火烤2分鐘,至蛤肉和殼的邊緣有些發黃,就證明水分已經去得差不多了,撒上香菜末,再撒上微量的辣椒面和螃蟹籽,為蛤肉增鮮提味,同時起到上色作用,不然蛤肉太白,很難著。公司憑借專業研發團隊,融合市場需求,研發出十幾種暢銷全國的燒烤設備,部分產品出口,目前的產品有:燒烤爐涮鍋系列、自動烤串爐系列、品牌排煙罩系列、自動換篦子系列、油煙凈化器系列、大型燒烤爐系列…等十多個系列,百余種產品。烤好的白蛤連燒烤排子一起,放到托盤上,直接上桌即可。
無煙燒烤爐采用點動開關,掛上取下方便快捷。全不銹鋼外殼、自動燒烤爐減速電機組合體。為此油煙凈化器愈加重要,油煙凈化器取代傳統抽油煙機的理由有:結構不同,效果不同傳統抽油煙機是用風機把油煙簡單的抽進排出,或經過濾網掛一點油,結果是:抽進油煙,機內充滿油煙和灰塵,吐出油煙。無煙燒烤爐干凈衛生,無煙燒烤爐價格合理、體積小巧、無煙燒烤爐輕便靈活,操作簡單,現在已經成為一種遍布街頭的休閑小吃設備之一,燒烤爐烤制的肉串色澤均勻,味道鮮美,無煙燒烤爐價格成熟速度快,同時無煙燒烤爐避免了環境的污染。

